Дијетални сос Рецепти: Тајне састојака Избор и кухање

Свако дијететско јело ће бити укусније ако се послужује у одговарајућем сосу. Добра допуна гориву са досадном салатом, куваном или печеном рибом. Са њом ће се пробављати храна са новим укусима, а досадна дијета ће бити много забавнија. За вашу пажњу избор нискокалоричних умака за све прилике. Можете расти горе!

Диететични сосови - општи принципи припреме

У срцу сваког соса, течних или вискозних производа. Обично су то јогурти, пире од поврћа и сокова, бујони, павлака, меки сир. Не заборавите да је боље користити састојке са минималним садржајем масти за прехрамбене рецепте. Маслац се може додати у сос или користити у процесу припреме, али не би требало да буде много. Боље је узети маслиново уље или кокос, имају пријатан укус, свеже су веома корисне и лако пробављиве.

Додај у сос:

  • свеже, кувано или кувано поврће;
  • сир, јаја;
  • хрен, сенф, аџику;
  • различити зачини.

Није потребно користити пуно соли за пуњење горива, јер спречава губитак тежине. Брашно и скроб су калорични производи, али на то не морате обратити пажњу. Мала количина се користи за сосове, али може значајно да промени конзистенцију. Ако препоручени рецепт садржи шећер, може се елиминисати или заменити медом. Треба пазити са сојиним сосом, купљеним са сенфом и другим индустријским адитивима. Најчешће имају много шећера, згушњивача, конзерванса, који ће се појавити само на штету.

Диетични сос "Лажни мајонез"

Варијанта веома једноставног дијететског соса који личи на мајонез. Погодан је за живину, рибу, салате, месо и заиста је универзалан. По укусу, можете му додати чешњак.

Састојци

  • 200 г природног јогурта;
  • 1 чај. мустард
  • со, бибер;
  • јаје;
  • 1 чај лимунов сок.

Припрема

1. Прокухати јаје, уклонити жуманце, не треба нам протеин. Утрљајте жуманце у хомогеност, посолите, бибер, додајте сенф са лимуновим соком.

2. Наставите са мешањем, постепено унесите природни јогурт. Изаберите дебели производ, тако да сос не испадне из течности, не тече из посуде.

3. Ако желите, стисните чешањ чешњака, баците мало копра, све зависи од тога која ће јела послужити.

4. Користите сос одмах,Не мора бити напет. Ако се не додаје свеже поврће и зеленило, онда у фрижидеру, савршено ће се хладити два дана уз употребу свежег јогурта.

Диетични сос од парадајза

Рецепт за веома деликатан и дијететски сос од парадајза, који ће бити одлична алтернатива за куповину кечапа са неразумљивом композицијом, згушњивачима и скробом.

Састојци

  • 1 кг парадајза;
  • кашику маслиновог уља;
  • три комада белог лука;
  • 1 чај. мљевена паприка;
  • 0,3 шт. црвена паприка;
  • 0,5 кашике. семена коријандера;
  • каранфил;
  • пет грашка црног бибера.

Припрема

1. У тави скувајте мало воде, довољно литара. Бацамо парадајз са огуљеном корицом, држимо је неколико секунди, хватамо умутити и правимо се у посуди са хладном водом. Скините кожу.

2. Одрежите парадајз на комаде, убаците га у посуду, млевену блендер. Парадајз може бити уврнут. Ако желите да добијете веома деликатан сос, можете уклонити семе да бисте користили само чисту пулпу парадајза.

3. Сипајте мало уља у посуду, ставите исецкане чешње чешњака, пржите неколико секунди.

4. Додајте парадајз, скувајте сос након кувања око пет минута, посолите, баците један каранфилић.

5. Додати паприку, грашак од паприке. За оштрину ставите црвену здробљену паприку. Његова количина је прилагођена вашем укусу. Хајде да умак још мало зафркава, уклони га из ватре.

6. Након хлађења клинчић је пожељанИзвадите сос који је савршено чуван у фрижидеру на неколико дана. По жељи, можете додати мало сирћета за већу поузданост.

Диететични сос од павлака, белог лука и сира

Варијанта сира са павлаком. Користите производ са минималним садржајем масти, обично 10%. Недостатак укуса и густине се лако прилагођавају сиром.

Ингредиентс

  • 150 г павлаке;
  • 70 г обраног сира;
  • 15 г чешњака;
  • со, бибер, копар.

Припрема

1. Сир се добро распада или утрља. Можете да заспите у блендеру и одмах га исецкате са белим луком. Или се одвоји удубљење, комбинује са хемијски подешеном хомогеношћу.

2. Помешајте павлаку са сиром и белим луком, бибером и сољу. Темељно утрљајте масу или брзо истресите блендер. У овом случају, сос постаје хомоген, лаган, нежан.

3. Сечемо неколико гранчица копра, додамо у сос. Користимо га као прелив за салату, служимо месо, перад или кувано поврће.

Диетицки сос Зацаки (Дзазики)

Могућност грчког дијететског соса на јогурт. Кува се од свежег краставца. Упркос ниско-калоричном садржају, испоставило се да је пријатан, богат, допуњује свако јело од пилетине, рибе, поврћа или жита.

Ингредиентс

  • 200 г јогурта;
  • два комада белог лука;
  • два краставца;
  • 10 мл маслиновог уља;
  • со, зеленило, бибер.

Припрема

1. Утрљајте краставце. Ако је кожа груба или изнутра великасеме, онда се отарасимо свих додатних. Потопите испечено поврће са соли, промијешајте, оставите петнаест минута.

2. Док можете исецкати пар комадића чешњака, помешати са маслиновим уљем, затим бибер, све га разблажити грчким густом јогуртом. Ако се уље не уклапа у цвјетачу, може се смањити, али је пожељно додати га за лагану арому.

3. Вратите се на краставац. Већ су ослободили много сока који ће се стиснути заједно са вишком соли. Можеш то учинити само рукама.

4. Пренесите краставце у базу јогурта, промешајте и сос је спреман! Хајде да стојимо око четврт сата да бисмо открили укус састојака.

Делиријум - популарни диетни сос

Хрен, хреновуха, горлодер је стари руски сос, са запањујућим укусом и аромом. Веома се лако кува, лепо складишти неколико месеци и има веома низак садржај калорија, одличан је за исхрану.

Састојци

  • 1,5 кг парадајза;
  • глава чешњака;
  • 40-50 г корена хрена;
  • со, мало уља.

Припрема

1. Најтеже време у припреми хрена - хрен сломљен. Кукурузи су чврсти и снажни, што изазива сузе. Потребно их је уредно очистити, исећи на комаде, превртати кроз млин за месо или изрезати у комбајн. На млинцу за месо могуће је везати пакет тако да бријање падне у њега и не иритира очи.

2. Очистите чешњак. Такође би требало да буде много, даКако је Веггие добар конзерванс. Гринд. Можете прескочити хрен кроз млин за месо.

3. Одрежите парадајз на комаде, уклоните заптивке на месту фиксирања гранчицом, меље. Није потребно уклањати кожу у класичном хрену.

4. Ставимо укупну масу кашике соли. Мешати док се потпуно не раствори.

5. Пренесите сос у тегле или боце. Нанесите танки слој уља одозго како бисте спречили настанак плесни. Затвори, остави у фрижидеру. Пожељно је да хеликоптер хрен.

Диететични сосови сос

Рецепт једноставног парадајз соса, који се савршено комбинира са јелима од житарица, пасуљем или јелима од мркве.

Састојци

  • 500 мл сока од парадајза;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • кашику брашна;
  • кашика уља;
  • бели лук, зачини.

Припрема

1. Улијте мало уља у таву, додајте малу коцкицу лука у њу, минут касније поспите шаргарепу, кувајте на малој ватри док не постане мекана.

2. Додајте брашно, брзо промешајте, тако да се не појаве квржице, загрејте на минут. Пошто се уља мало користе, брашно се не пржи.

3. Додати сок од парадајза, прокухати, стално мешати. Маса ће почети да се згушњава.

4. Након кувања, загрејте сос на неколико минута, додајте со и бибер.

5. На самом крају бацамо здробљени бели лук, било које зачине како бисмо побољшали укус, напунили зеленило, ловор.

Диететическиечорба од лука у бујону

За припрему таквог соса, требаће вам пилетина, месо, гљива или поврће. Запамтимо да не би требало да буде дебело.

Састојци

  • 170 г лука;
  • 200 мл бујон;
  • 10 г маслаца;
  • 90 г павлаке;
  • два комада белог лука;
  • мало зачина.

Припрема

1. Очистите лук, раширите га у намашћеном тигању, на тренутак га поспите малом топлотом. Додајте јуху, пеците испод поклопца до мекоће.

2. Скините лук у бујону из ватре, охладите се мало, затим поспите блендером или га обришите кроз сито. Мора да остави нежан пире.

3. Претворите пире у тигањ или га пребаците у малу таву, ставите на пећ.

4. Додајте кисело павлаку, бибер и со, напуните белим луком, загрејати скоро до врења.

5. Спремни да охладите сос, поспите зеленим луком и копром.

Диетицки сос - корисни савети и трикови

• Да бисте смањили садржај калорија у сосу са печеним поврћем, можете их нахранити у тави без љепљења или посути уљем, кухати у микровалној пећници или пећници.

• Ако вам се не свиђа бледа боја соса, резултат није баш привлачна или непријатна нијанса, може се кориговати са куркумом, паприком, соком од репе и другим бојама.

• Оцат у дијетним сосовима је боље заменити соком лимете или лимуна, много су кориснији.

• Зрели авокадо имаМасна структура, у великој мери ће заменити мајонез и друге масне испуне. Само треба додати зачин мљевеној пулпи.

Популар Артицлес

Мода и стил Затворени купаћих костима за плажу и базен, преглед популарних модела и боја са фотографијама Ућа и живот Повољни дани за садњу дрвећа, грмља, поврћа и цвећа према лунарном календару.
Остали савети Пренесите новац на број картице - алгоритам акције путем СМС-а, мобилне банке или у својој канцеларији Остали савети Како опоравити лозинку за јабуке лозинке - начин на који можете вратити стари или сазнати у техничкој подршци и е-пошти Ућа и живот Како брзо се ријешити жохара у стану или кући - дјелотворна кемијска и народна средства Цоокинг Свињски одрезак на жару Рецепти: Тајне избора састојака Здравље Црвене мрље на абдомену код деце, трудница и одраслих - узроци осипа и иритације коже Остали савети Како се правилно бринути за луковичасто цвеће: обрезивање и копање луковица гладиола и љиљана и њихово складиштење зими. Када сећи љиљане и гладиоле и ископати луковице за складиштење? Остали савети Како правилно солити вунене печурке за зиму на хладан и топао начин: најбољи рецепти, савети, тајне. Како укусно маринирати вуне у теглама: рецепт за маринаду за вуне за 1 литар воде. Како заједно солити вунену и грунтати, како замрзнути вуну