Месо у фолији у пећници - како скувати печену свињетину, говедину или јагње са фотографијом

Нежно, укусно и укусно месо може се кувати на различите начине, али се најбоље пече. Свака домаћица ће нужно пронаћи свој омиљени рецепт, а онима који се и даље осећају несигурним у кухињи биће потребни корисни савјети.

Како пецати месо у фолији

Иако је месо за печење фолије за искусног кувара лако и једноставно, често резултат не испуњава очекивања: комад меса у фолији у пећи не гори или, напротив, постаје сув и чврст. Да бисте избегли овакав инцидент, купите грлић материце, лопатицу за ношење рамена, маказу или бркове, и део са много вена да се испразни.за супу или пржење. Ако желите да испечете цео комад, обавезно прво изоставите филе на неколико сати.

Колико пеците свињетину у фолији у рерни

Дужина кувања меса у фолији у рерни зависи од неколико фактора:

• функција пећи;
• величина комада,
• присуство додатних састојака (маринаде, поврће, итд.).

На пример, свињетина, умотана у хармонику, биће припремљена око сат и по на 200 степени. Мале порције одрезака са поврћем ће се пећи за 30 минута. Спремност је погодно провјерена ножем: ако на мјесту убода има чистог сока, можете уклонити посуду. Већина рецепата прецизно указује на то колико се пече свињетина у фолији, али се можете усредоточити на просјеке: килограм филета треба око сат времена.

Рецепти маса в печене фолии

Многи људи мисле да је печење меса у фолији мукотрпан, проблематичан и дуготрајан процес. Међутим, потребно је само да одаберете прави комад свињетине или телетине, а затим покупите рецепт за испечено месо у пећници у фолији са упутствима за фотографије. Такав савет спашава почетнике који су изгубљени, не знајући како да кувају свињетину или говедину. Направите неколико различитих јела, експериментирајте са величином комада, а затим одлучите шта вам се највише свиђа.

Свињетина печена в фолиа

Пеците месо у фолији са минималним зачинима - најједноставнију опцију за свечани сто или јак породични ручак. Почетници су професионалциПрепоручујемо вам да научите технику печења, почевши од најједноставнијих опција, а затим експериментишући са додатком додатних компоненти.

Састојци:

• врат - 2 кг;
• бели лук - 2 главе;
• зачина.

Метод припреме:

1. Направићемо мале резове на месу, сваки од њих ћешити чешњак. Проширите грлић материце мирисним биљем. Оставите пар сати.
2. Пеците свињетину у пећници од фолије на 170 ° Ц око 2 сата. Ако желите да добијете добру кору, отворите фолију 15 минута пре кувања.

Говеђе месо у фолијској пећи

Да би припремили укусну вечеру, месо је идеално. Многи сматрају да је скакавац врло хировит, али уз правилну обраду комада и поштовање основних правила печења и маринирања говеђег или телећег меса у фолији у пећи ће се показати укусним и мирисним.

Састојци:

• сечење - 2 кг;
• црни бибер - 3 кашике. л.;
• со - 1 тбсп. л.;
• лук - 4 ком.
• пилећи бујон - 2 цента;
• суво црно вино - 1 тбсп.

Метод припреме:

1. Да се ​​кува говедина у фолији, помешајте путер, бибер са соли. Подмажите настали сос комадом
2. Замотајте га фолијом и пошаљите у пећницу 60-90 минута.
3. Растопити маслац, додати ситно сецкани лук.
4. Након што лук постане златан, сипајте јуху, црно вино и пустите да прокључа.
5. Кухајте 10-15 минута: требало би да се преполови.
6. Готово месоНарежите, прелијте врхом соса.

Телетина печена у рерни у фолији

Филет младог телета - највреднији производ који се одликује посебном њежношћу и мекоћом. Ако имате комад остатка на располагању и не знате како да кувате телетину, пробајте је испећи. Ту ће бити јело, врло слично домаћој кухињи, али много сочније и укусније (као на слици). Може се јести хладно.

Састојци:

• сечење - 1 кг;
• чешњак - 3 зуба;
• сенф - 1 тбсп. л

Метод припреме:

1. Повезујемо сенф, пресовани чешњак, зачине.
2. Ми равномјерно покривамо мирисну мјешавину шкољки. Чистимо фрижидер на доњој полици сат времена.
3. Ставите фолију на фолију и умотајте је.
4. За печење телетине у пећници са фолијом, подесите температуру на 220 ° Ц. Треба вам 40-60 минута.

Свинина с кромпири в фолиа

Ако вам је потребна нечија вечера, немојте нужно испећи цели комад цуге или глежањ. Сваки одрезак можете појединачно исећи и испећи. Рецепт за корак по корак подсећа вас на познато француско месо (као на слици), али резултат је другачији. Фолија са кромпиром прожима све ароме зачина и сока због чврстоће омотача.

Састојци:

• свињска пулпа - 500 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 4 ком.
• павлака -? ст.;
• лук - 1 глава;
• сир -? Арт.

Метод припреме:

1. Одрежите пулпу на котлетима, а затим их зачините зачинима.
2. Сецкани кромпир са црним луком, исећи на танке, полу-прстенове и добро промијешати мркву.
3. Ставите кромпир на фолијски лист, а затим свињски бифтек. Покријте га поклопцем за поврће.
4. Сваки комад посипајте нарибаним сиром, чврсто га уврните. Пећи сат на 180 ° Ц.

Месо в фолиа с зеленнитами

Овај месни рецепт у фолији у рерни је посебно популаран, јер овдје рез не дјелује као главни састојак, већ као додатак украсу. Када нема времена да се зафркавате са кљуцавим житарицама за кашу, да кувате тестенину или кромпир, можете нарезати поврће на коцкице, додати свињетини и добити комплетан ручак за целу породицу. У хладној сезони, покушајте направити месо у пећници у биљној фолији, користећи претходно припремљене смрзнуте смјесе из супермаркета.

Састојци:

• тиквице - 500 г;
• парадајз - 5 ком.
• лук - 3 главе;
• кромпир - 4 кореновке;
• патлиџани - 2 ком.
• сечење - 500 г;
• јабука - 1 ком.

Метод припреме:

1. Ми сечимо капице и поврће малим коцкама.
2. Јабуке се ослобађају из коже и пуцају по шљунку. Ако вам се не свиђа слатки укус, ова компонента се може одбацити.
3. На листу фолије излаже се зачињено поврће са месним филетима, на врху јабука.
4. Очистите сваку посуду са мало уља и умотајте је. Пећи пола сата.

Свињски вргањ у фолији

Први пут су људи сазнали за боженин прије више од 400 година, али онда је ово јело послужено само краљевском столу. Данас су суптилности рецепата многима познате. Печени комад меса у пећници са фолијом је погодан ако желите да користите месо, или ћете једноставно бити корисни за прављење укусних сендвича. Пошто је кувана свињетина у фолији масноћа, погодна је као предјело за жестоко пиће.

Састојци:

• лопата - 2,5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• тамно пиво - 1 литар.

Метод припреме:

1. Третирајте лопатицу: уклоните кости, живу и вишак масноће.
2. Размазати све зачине тако да жлица зачина изађе на излаз.
3. Употријебите оштар нож да пробушите по цијелом филеу, тамо ставите чешњак.
4. Направите комад свињетине са зачинима, спакирајте га филмом и уклоните га 3 сата за сухо брање.
5. Затим, 12 сати, сипајте црну пивску маринаду тако да течност потпуно прекрије комад. Након тога, замотајте кашу у фолију (са матираном страном унутра) и пошаљите је на 3 сата.

Роллс оф порк ин фоил

Желите ли изненадити позване госте или одушевити своје рођаке новим јелима? Тада научите како да направите таблете са фолијом од фолије које можете варирати са печуркама, грилованим поврћем, кашама или кромпиром. Ако желите да готова посуда буде у хладном стању (на пример, на сендвичима), запунила користе капаре, козји сир, суво воће.

Састојци:

\ т
• пета - 800 г;
• печурке - 300 г;
• шаргарепа - 3 ком.
• лук - 2 ком.
• кечап - 1 шт. л

Метод припреме:

1. Одражите свињетину тако да се појави танак слој.
2. Гљиве фино исецкане, сос са другим поврћем.
3. Ставите пуњење на уситњавање и умотајте га, фиксирајте ролу са нитима.
4. Чврсто оматамо фолијом, преносимо је на дно не-љепљивог облика. Пеците један сат.

Свинина шунка у пећници са фолијом

Ако се одлучите за кување масне свињске шунке пуњене у фолију, немојте скинути кожу с ње! Ово је главно правило јела - кожа не дозвољава да се месо осуши у рерни, поред тога, изгледа веома шармантно, подмазано маринадом од сенфа и пива (као на слици). Време печења зависи од тежине коже: потребно је око сат времена по килограму. Ако желите поновити традиционални чешки или њемачки рецепт, свињски чешњак, ловоров лист, паприке или јабуке.

Састојци:

\ т
• бркови - 500-800 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• темно пиво - 1 ком.

Начин припреме:

1. Утрљајте шунку са зачинима, направимо тамно пиво и оставимо га два сата.
2. Сечемо пола прстена поврћа.
3. На металном лиму (боље је да га одложите унапред), прво ставимо поврће, затим ногу са кожом.
4. Омотајте рубове фолије.
5. Пребаците радни комад у облик без лепљења и пеците на 220 степени. За 10 минута пре краја, откопчамо посуду и мало испечемо храну.

Говедина в печье в фолиа с заводом

Говедина са парадајзом, кромпиром, паприком и нарибаним сиром је веома укусна. Међутим, ако не знате алгоритам, користите основни рецепт. Може се променити, на пример, да се поврће претходно намочи са сојиним сосом или да се сечем сече комадима чешњака. Главно је да је месо у фолији у пећници имало времена да окуси са аромом поврћа и зачина, испало је укусно, укусно, сочно.

Састојци:

• говедина - 500 г;
• кромпир - 4 ком.
• парадајз - 4 ком.
• паприка - 1 ком;
• лук - 1 ком.
• сир -? Арт.

Начин припреме:

1. Пре печења говеђег меса у фолију, сечемо прстенове лука. Замаринем га у мешавини кипуће воде и сирћета.
2. Зачини и мајонез од резаног меса.
3. Ми сечимо парадајз и бугарску паприку са прстенима, а кромпир са коцкицама.
4. На лиму прво ставимо све поврће, затим говедину, укисељени лук, нарибани сир.
5. Чврсто затварамо ивицу, пребацујемо раднике на палубу.
6. Кухамо сат на 180 степени.

Месо нарезано у фолији

Пеците комад меса увек је користан. Ако је потребно, може се послужити на столу као главно јело (само не заборавите ектранаправите сос!) или охладите, нарежите на танке кришке и послужите на сендвичима. Можете мијењати рецепте одабиром надјева или маринаде у свом расположењу.

Састојци:

• врат - 3 кг;
• лимун - 2 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• лук - 1 ком.
• бујон - 2 цента;
• црно вино - 1 ком.
• сухе шљиве и сухе кајсије - по? ст.;

Начин припреме:

\ т
1. Са финим гратерима трљамо 1? Арт. л лимун пеел
2. Од танка каша од каше 1 кашика. л сок Мешати са гратед белим луком, маслиновим уљем и зачинима.
3. Сипамо комад свињетине на сос. Ротирајте са фолијом.
4. Пеците свињетину у рерни у комаду са фолијом на 200 ° Ц око сат и по.
5. За пола сата док не будемо спремни, припремићемо сос. Лепо исеците лук, сос до златне боје. Додајте јуху црвеном вину, ставите комаде сувог воћа, све закухајте.
6. Нарезани печени комад на одресцима, поспите умаком.

Запечено месо у фолији - тајне за кување

Иако кување није тежак посао, корисно је за власника да зна тајне које чине печено месо у фолији у пећници посебно укусним:

• Да би се успешно пецило месо у фолији, алуминијумска облога мора да буде цела, без грешака и доброг квалитета.
• Екстрактовани сок се може користити као додатни фластер.
• Прво загрејте пећницунего ставити вруће, иначе ће пресушити.