Где и како складиштити сушену рибу како би се избегло сушење
Риба - врло укусан и користан производ. Она свакако мора да буде присутна у недељној исхрани свих. Много људи воли суву или сушену рибу, јер не само да има корисне особине, већ представља и потпуну ужину. Ако имате доста сушене рибе, важно је знати како је правилно држати код куће, тако да се не пресуши и не поквари.
У хладњаку
Ово је најједноставнији начин складиштења сушене рибе. Замотајте га обичним папиром у неколико слојева. Можете користити новине, али страна која се тиче самог производа треба да буде чиста, иначе ће мастило добити штампано мастило које садржи много токсичних супстанци. Најбоље је држати рибу у прегради за поврће. Тамо ће на ниским температурама трајати до 6 мјесеци.
Можете користити замрзивач. Замотајте рибу папиром и ставите у замрзивач. Тако ће рок трајања производа трајати до 12 месеци. Ради лакшег сналажења, очистите рибу, исеците је на комаде и раздвојите на делове. У овом случају, лакше ће се добити и не излагати поново одмрзавање.
Суспендед
Ставите рибу у неколико слојева папира и држите се на спрату или подруму.Проверите да влажност у просторији не прелази 70%. У таквим околностима, производ ће бити ускладиштен до 4 месеца. Запамтите да сушена риба не може бити замотана у пластичну врећицу јер се може обликовати.
На балконе
Висећа риба такође може бити на балкону. Замотајте га танком крпом или газом како бисте је заштитили од муха. Температура ваздуха на балкону је обично иста као и на улици, тако да у врелим летњим данима постоји велики ризик да ће се риба покварити и уморити. На температурама од +30 ... + 35 ° Ц, уклоните рибу са балкона да бисте спречили сушење. Не држите га тамо у кишном времену - може се појавити блага боја.
В банки
Осушена риба може се држати у обичној лименој лименки, гдје ће бити заштићена од сунчеве свјетлости и високе влажности. Једноставно додајте производ унутра (ако волумен допушта, онда је боље имати неколико трупова одједном) и чврсто затворити поклопац тако да не пролази зрак. Важно је да је амбалажа савршено чиста и сува.
В вакуумно окружение
Ставите рибу у лимену или стаклену посуду, чврсто је зашијте. Ставите свећу унутра и запалите је. Сачекајте 5-10 минута, а затим чврсто затворите теглу. Свијећа ће горети још 8-10 секунди и угасит ће се. У окружењу у којем нема кисеоника, риба неће развити бактерије, па ће у тако очуваном облику положити шест мјесеци. Да бисте продужили рок, можете га ставити у фрижидер.
Тара
Да бисте сачували велику количину сушене рибе, користите плетену кошару или дрвенуфиока Положите дно и бочне зидове посуде танком крпом или газом како бисте заштитили производ од инсеката. Затим сваку рибу прелијте густим папиром и ставите у припремљену посуду. Уместо фиоке или корпе можете користити торбу.
Такође је дозвољено складиштење боце у кутији од валовитог картона. Не окрећите сваку рибу папиром, већ је ставите један на други и прекријте је папиром или газом одозго.
Важно је задржати суву рибу усправно. У супротном, не само да ће изгубити свој укус, већ ће постати производ који је опасан по здравље. Осушену рибу чувајте у хладној, редовно проветреној просторији са средњом влажношћу.
