Дуцк витх апплес: розетне љепотице рецепти корак по корак

Патка и јабуке - готово класична комбинација, која ће сигурно задовољити укус! Птица је прожета воћним соковима, добро је пржена, постаје невероватно мирисна и сочна. Ово су најукуснији рецепти за патке са јабуком.

Вреди покушати!

Патка с аблоком - сплошни принципи на припрема

Ако се птица у потпуности испече, онда морате одабрати младу патку тежине не већу од 2,5 кг. Иначе ће бити тешко довести птицу до спремности и мекоће, али не исушити, не опећи кожу. Оперите труп пре употребе, изрежите краставац, можете уклонити екстремне фаланге крила, јер на њима нема меса, а они често изгарају. Осим тога, крила се могу намотати фолијом, а исто тако и ногама, ако се птица припреми без фолије. Пожељно је припремити велику патку са битовима.

Јабуке за печење су пожељне за употребу у киселим разредима. Могу ићи по рецепту цијелог или изрезаног, лежати унутра или стог близу птице.

Шта још припрема патка:

• суве шљиве, ораси;
• кромпир;
• цитрус;
• разно друго поврће;
• пиринач, хељда и друге житарице.

Птица је често маринирана пре печења, што чини месо укусним и нежним. Користе се различити умаци: сенф, мајонез, соја сос, све врсте зачина и мед. Ако ће патка дуго лежати, онда мора нужно бити покривена нечим, можете је ставити у пакет или у велику канту, контејнер.

За печење користите фолију, рукав или посебне пакете, без покривања птице која се лако суши. У просеку, труп од око 2 кг у пећи ће бити припремљен за 2-2,5 сата. Птица се може угасити јабукама у мултивартовима или кувати на тањиру, али се ове методе користе рјеђе.

Цела патка са јабукама: корак по корак рецепт

Класични степски рецепт за патке са јабукама. Ово је сама верзија антене која се може видети на столовима у старим филмовима или на празницима. Да је све испало укусно и лијепо, морате прецизно проматрати технологију. За маринаду се користи мешавина слатких, зачинских, сланих и зачинских састојака.

Састојци

• патка;
• 5-7 зелених киселих јабука;
• 1 тбсп. л мед;
• 2 тбсп л мустард
• 1 чај. зачини за месо или перад;
• 0,3 шт. сухи босиљак;
• 2 кашике уља;
• со;
• 4-5 комада белог лука.

Припрема

1. Исперите, припремите патка у складу са свим правилима. Као што је написано мало више. Ако се изненада појаве кокоши на површини перја, онда их треба уклонити, кухати јела, бар ће бити неугодно и одбојнопогледај Погодно је користити обичну козметичку пинцету. Само уклоните јастучиће један по један.

2. Оперите врећице за птицу салветама испред и изнутра. Ако капљице воде остану на патки, онда је лоше замагљена.

3. Направите цурење за маринаду. Ако се кандирани мед или само густ, онда је потребно растопити. Често му се не препоручује прегријавање, али у сваком случају птица ће бити печена, тако да не можете размишљати о очувању витамина. Успут, умјесто меда, можете користити кашику смеђег шећера, ефекат ће бити скоро исти.

4. Додајте нарезане меда или рибане каранфиле чешњака, положите сенф. Представљамо зачине и со, бацамо мало босиљка. Можете узети мешавину провансалског биља. Све је добро утрљати, затим додати две кашике уља. Трећи је остављен да подмаже облик пре печења.

5. Утрљајте птицу изнутра и извана кувана мирисном смјесом, остављамо је да маринирамо сат времена, али је могуће и дуже, ако је потребно, чувати у фрижидеру до два дана, окус само побеђује.

6. Јабуке се режу са режњевима, уклањамо језгро, не растурамо комаде.

7. Дио јабука је положен у трбух патке. Отворите зубне чачкалице или шав са навојем. Користимо за ову једноставну иглу за шивање велике величине.

8. Подмажите форму за патку, пожељно је одабрати одговарајућу величину тако да нема довољно слободног простора. Можете користити гурман.

9. Ставите преостале јабуке на дно. Са врха имамо патку.

10. Покријте фолијом, пошаљите је у загрејану пећницу, температура за спуштање 190 степени. Припремамо 1,5-2 сата. Повремено, пажљиво отворите фолију, сипајте труп са масноћом са дна обрасца.

11. Након 2 сата можете уклонити фолију, смеђући труп за 20-30 минута до лијепе коре.

12. Прије послуживања, пребаците труп на посуду, уклоните чачкалице или конце, гледајући оно што је кориштено. Ниже јабуке, које су биле наслагане испод патке, обично су натопљене масноћом, не можете их ставити.

Патка с аблоком: рецепт по корак по коррели (с черними суровами)

Опција је запањујуће сочна и нежна птица, која се куха у комадима. Постепена рецептура за патке са јабукама је суве шљиве, али можете узети и сушене кајсије. Савршено ће се уклопити у јело, дајући му укус и укус. Можете користити једноставно исечене лешеве или узорке, на пример, само ноге.

Састојци

• 1,5 кг патке;
• 3 јабуке;
• 130 г суве шљиве;
• 70 г уља;
• 2 кашике ораха;
• зачини.

Припрема

1. Оперите комадиће патке и пажљиво обришите са свих страна салвете, важно је да се птица осуши, тако да је добро храпава. Али ако желите, пре претходног печења, можете да их нарежете у обичном пшеничном брашну, брзо их покријете кора. Немојте правити мале комадиће, можете једноставно одрезати патку за зглобове.

2. Загрејте у великој тигању маслац, можете га чак и кремасти. Ми смо топли према птицаманије производио сокове.

3. Ставите коцкице у комаде, пржите их до грубе коре, прво на једној страни, а затим на другој. Ако се сва патка не уклопи у једно вријеме, припремамо два јела. За припрему припремљене птице може бити одмах у облику печења.

4. Спредите суве шљиве. Ако је сува, онда ћемо је добити у топлој води, исто се може урадити са сувим кајсијама ако се користи.

5. Јабуке се пере, секу на велике комадиће, сече са семенкама које треба уклонити.

6. Одрежите кикирики, али без њих можете кувати. Прелијте јабуке, промешајте, додајте суве шљиве или сухе кајсије.

7. Сада зачини. Патка још није посејана, нису огуљена, већ је већ спржена. Стога, зачине треба помијешати с нечим текућим, можете га користити као основни сојин сос, попити сок од јабуке или само воду. Разблажите со и бибер, али сасвим мало можете додати било које зачине. Утрљајте пржене комадиће, све претворите у облик.

8. Између патке, раширите комаде јабука шљивама и орасима. Ако нешто остане, онда само прелијте са врха.

9. Нацртајте комад обичне алуминијумске фолије на облик.

10. Загрејте рерну на 180 степени, није потребна виша температура.

11. Ставите образац са патком и воћем, припремите око 1 сат и 15 минута. Можете га оставити дуже. За то време птица је добро обрађивана, исцурела са соковима, испала је необично нежна и мирисна.

12. Готова јела са свјежим поврћем и додајте јела од риже или хељде.

Патка са јабукама: корак по корак рецепт са кромпиром

Још један велики корак-по-корак рецепт за патку са јабукама у којој се птица заједно кува. Користи се додатни кромпир. Да бисте избегли резање, изаберите исту величину и величину кртола. Врло укусно јело долази од младог кромпира.

Састојци

\ т
• мала патка;
• 5 малих јабука;
• 100 г павлаке;
• 3 каранфилића;
• 1 тбсп. л сенф (опционо);
• 8-10 кромпира;
• со, бибер, други зачини;
• 2 тбсп л уље

Припрема

1. Очистите кришке чешњака, исеците и помешајте са павлаком, додајте сенф по жељи, или једноставно прелијте паприку, посолите га, пажљиво утрљајте.

2. Оперите труп патке, одрежите сав вишак, осушите и нарежите на врхње. Такође је могуће користити мајонез, али и укусно импрегнира птицу. Али јело може да буде исувише дебело. Не заборавите трљати унутрашњост.

3. Нека патка маринира најмање сат времена. Повремено можете трљати кисело врхње на површини тако да зачини боље продиру унутра.

4. На преостале јабуке направите неколико пункција. Они су потребни да би се спречило да плодови поплаве на неочекиваним местима.

5. Две јабуке исецкане на комаде, потребне су да напуне птицу. Лаи инсиде. У принципу, не можете отворити рупу, али је боље убити кожу с паром чачкалица.

6. Очистите кромпир, утрљајте со и бибер, додајте преостале јабуке и сипајте поврћемаслац Добро промијешати.

7. Ставите патку у подмазану форму, посипајте јабуку и кромпир. Могуће је све ставити у рукавац за печење. Или прекријте парче фолије.

8. Шаљемо у пећницу, кухамо точно два сата. Изложимо температуру за патку у подручју од 190-200 степени.

9. Два сата касније морате добити облик. Скините фолију. На дну ће бити масноћа и сок са зачинима, сипати патку.

10. Кромпир је добро натопљен од дна, потребно га је преврнути.

11. Сада додајте температуру у рерни на 210-220 степени, више пута пошаљите патку са јабукама и кромпиром у рерну.

12. Припремамо се за пола сата, стварајући укусну кору на птици. Да се ​​не осуши, можете повремено заливати сокове са дна форме.

Дуцк витх апплес - корисни савјети и трикови

Главна масна патка је под дебелом кожом, тешко се топи. Пре печења, можете направити плитке резове на површини трупа да бисте убрзали процес.

Јетра, срце и други нуспроизводи могу се поново ставити у патку труп након прања и третмана, нека се кувају заједно са јабукама.

Тако да се патка не лепи и не плива у масти, можете ставити слој јабука, лука или шаргарепе, кромпира.

У многим корак по корак рецептима за патке са јабукама указује се само зачин. Можете узети мешавине за месо, пилетину, млевено месо, које се савршено уклапају.

Ако труп мора бити покривен фолијом, онда се комад меса, масти, може ставити на дио за послуживање.цроппед винг Премаз се неће односити на птицу, не приања, не квари кожу.