Пилећа паштета код куће - укусни рецепти за кување, фото

У најједноставнијој верзији, паста се кува од пилеће јетре, али има много рецепата. Додатни састојци су црни лук, шаргарепа, зачини и маслац, али често и за сорте користе сир или печурке. У припреми ових и других опција, рецепти са доње фотографије ће вам помоћи.

Како кухати пасту од пилеће јетре

Ово предјело је идеално за свечани стол и уобичајен пикник. У сваком рецепту за кување постоје мирисна биља и зачини. Уз њих можете безбједно експериментисати и примити код куће разне врсте палатината. Производикористи се не само у класичној комбинацији. Како се кува јетра паштета од пилеће јетре код куће? Главни састојак се кува или гаси, након чега остаје да се прође кроз млин за месо заједно са маслацем и поврћем.

Како припремити пилећу јетру за кување

Прије свега, потребно је припремити неопходне ствари. Код куће вам је потребна посуда или посуда, у зависности од тога да ли ће јетра бити кувана или кувана. Онда вам је потребна даска за третирање изнутрица и миксер или брусилица да га меље. На крају ће вам требати контејнер за стављање грицкалица у њу. Пре кувања јетра мора бити правилно третирана: мора се опрати, очистити од филмова, а затим исећи на мале комадиће. Ако је јетра замрзнута, онда је боље одмрзнути на доњој полици фрижидера.

Хомемаде Цхицкен Пасте Реципе

Квалитет јетре је важна нијанса у припреми укусне пасте у кући: треба да има глатку и сјајну површину. Ако је жута нијанса, онда производ има неколико циклуса смрзавања. Такође, површина не би требало да садржи зелене тачке, јер то значи да је пилиће било под утицајем жучне кесе, а као резултат тога јетра би имала горак укус. Ако сте сигурни у квалитет купљеног нуспродукта, онда можете сигурно почети кувати тестенину код куће, што ће вам помоћи са рецептима са доње фотографије.

Цлассиц Цхицкен Пасте

Један одНајједноставнији рецепти у којима је стандардна листа састојака потребна за такво јело је класична паста од пилеће јетре. Код куће се кува на бази шаргарепе, лука и зачина. Да би укус био деликатнији, маслац се додаје на ову листу. Пикантни и пријатни окуси јела додају ловоров лист са црним бибером и зачинима.

Састојци:

• крем маслац - 50 г;
• јетра пилетине - 0,5 кг;
• ловоров лист - 2 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• вода - 1 стакло;
• биљно уље - мало за печење;
• сол са бибером - по вашем укусу;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

1. Очистите мркву са луком. Први поврће се реже у круг, а други је полукружен.
2. Јетра се пере под текућом водом. Изрежите га на комаде мале величине.
3. Биљно уље треба загрејати у тигању, затим прво пржити лук црвенкастом бојом, а затим га додати у мркву са јетром.
4. Затим улијте воду у производе, додајте ловор, со. Пари се пола сата испод поклопца.
5. Затим 10 минута да се јело отвори док се сва течност не испари.
6. Након што се сав садржај посуде пренесе на дно дубоке посуде, додајте уље омекшано у воденом купатилу.
7. Користите миксер да направите конзистенцију маса као пире кромпир.

Цхицкен ливер пате - Иулиа Висотскаиа'с реципе

Скоро сви рецепти Јулије Височке се разликују у простору за фантазије. Она је у својојјела користе веома занимљиву комбинацију састојака. Пилећа паста Јулије Височке такођер добија оригинални укус због употребе одређених производа, као што су коњак и зачини у облику мушкатног орашчића и морске соли. Ако сте заинтересовани за такву пасту, онда је припремите код куће по рецепту са слике испод.

Састојци:

• пречишћени лук - 2 ком.
• шаргарепа - 2 ком. средња величина;
• свежа мајчина душица - пар гранчица;
• крем маслац - 250 г;
• копар и першун - 1 конац;
• пилећа јетра - 1 кг;
• коњак - 2-3 кашике;
• морска сол, мешавина млевених паприка, мушкатни орашчић - на трбух;
• крема 30% - 2/3 шоље.

Метод припреме:

1. Мешати маслац у воденом купатилу. Измијешати са свим исјецканим поврћем осим тимијана.
2. Очистите лук, исперите, ситно сецкајте, пржите 5 минута, затим додајте нарибану мркву, пржите их још 3-4 минута.
3. Јетра такође треба опрати. Затим треба га нарезати на неколико делова и послати у поврће, где се прже док не буде спремно. У овој фази додајте зачине тимину.
4. Затим сипајте коњак, ставите још мало док не испари, а затим донесите крему, покријте и извадите таву из ватре.
5. Мијешајте готову смјесу. Ако је потребно, додајте мало кремастог соса из тигања, али паста не треба да буде течна.
6. Узмите филм хране, фолију или пластичну врећицу, ставите готову пасту и распоредите је одозгомешавина уља и зеленила.
7. Пажљиво савијте пасту у ролу тако да филм не падне унутра.

Пилетина од пилеће јетре у мултивартима

Ако у вашој кухињи постоји такав незаобилазни помоћник као мултиварка, онда ће пачја јетрена крпа код куће бити још лакша. Потребно је само правилно убацити све састојке у посуду и изабрати одређени режим. Онда ће паста од пилеће јетре у мултивартовима бити припремљена сама од себе. Одговарајући програми су "Гаспинг", "Мултиповар" или "Бакинг".

Састојци:

• маслиново уље - 1 тбсп. л.;
• сецкани пистаћи - 1 мала шака;
• пилећа јетра - 0,5 кг;
• шаргарепа - 1 ком.
• маслац - 70 г;
• мушкатни орашчић - 0,25 кашичица;
• лук - 1 ком.
• со - мало прстохвата.

Метод припреме:

1. Шаргарепа са мрквом, исперите. Прво поврће се поново реже у полукруговима, а друго се прерађује у мали ренде.
2. На дну посуде мултивартова сипајте уље, ставите лук мрквом. Пржите их четвртину сата користећи програм "Престанак".
3. Затим додајте комадиће испране јетре, додајте зачине са соли, пеците још 10 минута.
4. Затим оставите масу да се охлади, а затим је млевен са мешалицом. У истом кораку додајте 1 ставку. л маслац, сипај поново.
5. Да би се маса положила на форме, остаје да се сипа остацима уља растопљеног у микроталасној пећници.
6. Поспите са пистацијама на врху.Пошаљи на фрижидер на пола сата, покривајући ову траку са храном.

Домаћа паста са пилећом јетром са печуркама

Да кувате пилећу пасту код куће са печуркама, као последњу, треба да узмете шуму - киселе краставце, лисичарке или мед: да би снацк постао укуснији. Ако нема шумских гљива, гљиве ће такође стати. Њихов мирис није толико богат и жив, али паста неће бити мање укусна и сочна. Изаберите било коју печурку и припремите снацк код куће по рецепту испод.

Састојци:

• маслац од маслаца - 120 г;
• павлака - 3 кашике. л.;
• сенф дом - 1 чајна кашика;
• пилећа јетра - 0,3 кг;
• црни бибер - 3-4 грашка;
• ловоров лист - 1 ком.
• со, зачини - по укусу;
• печурке - 0,3 кг;
• лук - 2 ком.

Метод припреме:

1. Исперите јетру, насумце исецкајте, а затим кухајте док није готова, додајте у бујон ловор, зачине и грашак од бибера.
2. Оперите печурке, прокувајте још једну посуду, а затим исушите воду.
3. Ставите пола путера на тигањ, загрејте га, пржите лук. Када постане прозирна, додајте печурке, кувајте их још пар минута.
4. Зачините са зачинима, а остатак маслаца са павлаком.
5. Мешати све, раширити преко контејнера, послати га на хладно.

Пилећа паштета са кремом

Ово предјело испада много боље акоКористите рецепт за пилећу пасту са кремом. Све због комбинације ова два састојка, главни производ у исто вријеме препоручује се угасити, умјесто кухати или пржити. У првом случају, паста, направљена од пилеће јетре код куће, испада да је груба, ау другом иде сав укус. У случају гашења то се не догађа, тако да мирис посуде постаје засићен.

Састојци:

• лук - 2 ком. средња величина;
• маслац - 4 кашике. л сам предјело и 80 грама за лијевање;
• јетра пилетине - 0,45 кг;
• мушкатни орашчић, со, слатке паприке и суво биље - по вашем укусу;
• шаргарепа - 2 ком.
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• крема 15% - 150 мл;
• вода - 50 мл

Метод припреме:

1. Уклоните филм из јетре, након чега је сам производ опран, осушен. Затим исеците на мале комаде произвољног облика.
2. Очистити друго поврће. Лук исеците што је мање могуће и направите шаргарепу са рибежом.
3. Сипати поврће на биљно уље, затим додати крему у воду. Затим чичак на лаганој ватри док сва течност не испари.
4. Олакшајте јетру у одвојеној посуди.
5. Користите миксер за обраду свих састојака до хомогене конзистенције.
6. Затим још мало промешајте на тави. Онда поново мешајте.
7. За постављање готовог предјела за форме, полирајте растопљени маслац, ставите га на полицу хладњака.

Рецепти за исхрану тестенинапилећа јетра

Када ограничите исхрану, пробајте дијеталну пасту са пилетином. Код куће се може припремити на различите начине. Састојци као што су поврће, жумањци, сир или печурке се користе као састојци. Било који од ових рецепата може се сматрати дијететским. Посебно се истиче опција са поврћем, које је од свих наведених најкорисније.

Састојци:

• леан оил - 50 мл;
• јетра пилетине - 0,5 кг;
• со - мали прстохват;
• вода - 100 мл;
• суво биље, мушкатни орашчић - по укусу;
• мешавина белог и црног бибера - такође по укусу;
• шаргарепа - 1 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• лук - 1 ком.

Начин припреме:

1. У тави са уљем, напрскати нарезани лук са нарибаним мрквама. Након неколико минута додајте им здробљени бели лук, уроните мало више.
2. Пренесите поврће на засебну плочу, и пеците јетру на тигању, опрати и исећи на комаде. Не пржите, већ се једноставно загрејте да бисте променили боју.
Затим окрените поврће у таву, залијте водом, зачините зачинима и одмрзните око 10 минута.
3. Тесто се охлади, затим рециклира са мешалицом или млином.
4. Распоредите готов снацк по обрасцима, пошаљите га у фрижидер.

Пилетина паштета и груди

У једном од оригиналних рецепата пацова пилеће јетре код куће, дојке се додатно користе. Комбинација живинског меса са изнутрицамачини предјело још привлачнијим и здравијим. Осим пилетине, остали састојци остају исти, тако да неће бити проблема са кувањем. Једини недостатак пилеће јетре и фракције дојке је да се заврши пребрзо: то је кривица свих богатих укуса овог јела.

Састојци:

• груди од пилетине - 1 ком. тежине око 0,5 кг;
• брашно - 1,5 кашике. л.;
• Провансалска трава - према укусу;
• лук - 2 ком.
• пилећа јетра - 0,3 кг;
• бели лук - 2 зуба;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• сол - и по укусу;
• крема - 0,5 л.

Начин припреме:

1. Одвојите филе од дојке, исперите, прокухајте са јетром док не будете спремни.
2. Очистите лук, ситно исецкајте, затим пржите у уљу неколико минута, затим додајте брашно и кувајте још мало.
3. Наставите са мешањем и постепено унесите крему, зачине, со. Потом лагано сејте сос и уђите у здробљени бели лук.
4. Користећи миксер, пилећу пулпу заједно са јетром и сосом.
5. Ставите готову предјелу у форму, ставите је у складиште у фрижидер.

Паста с пилећом јетром и сиром

Још један једноставан, али врло укусан рецепт код куће - пита са пилећом јетром и сиром. Захваљујући додатку последњег састојка, предјело добија деликатан кремасти укус. Иако његова пикантност не губи, јер паприка са луком са листе производа није искључена. Сам процес кувања је практично завршенпо истим принципима као иу претходним рецептима.

Састојци:

• црни мљевени папар - мали прстохват;
• лук - 3 ком.
• со - по укусу;
• сир - 150 г;
• маслац од маслаца - 150 г;
• јетра пилетине - 0,5 кг.

Начин припреме:

\ т
1. Црни лук очистити од љуске, опрати га, самљети га на пола прстена.
2. Јетра се такође пере, али се сече на комаде.
3. Скувајте оба ова производа у сланој води док не буде готова, а затим пустите да тече около, бацајући је натраг у цедило.
Након тога, састојци пролазе кроз млин за месо.
4. Затим додајте растопљени маслац и нарибани сир у јетрену масу.
5. Со, зачините зачинима. Можете поново прескочити брусач или користити миксер.
6. Ставите у форму, датум да замрзнете у фрижидеру.

Како направити пасте од пилеће јетре код куће - тајне кухања

Постоји неколико савета о томе како да кувате пасту од пилеће јетре куће још укусније. Можете додати мало млека или креме како бисте спречили да производ постане сув. Посебан мирис паштете додаће коњак. Иако је у већини рецепата таква грицкалица код куће кувана помоћу млинца за месо, још је више хомогена што се може направити само блендером. У кући је лако направити пасту која ће привући чак и бебу. Да бисте то урадили, додајте слани краставац, димљену маст или укисељене печурке.

Видео: Цхицкен ливер пате фром Сталик Кханкисхииев