Пита са купусом - рецепти за кување укусног печења са фотографијама корак по корак у рерни

Доказано поврће - купус - изворно је руски производ, познат већ стољећима. Може се сачувати, сирова је, кувана, печена. Посебно добро бијело пуњене у пуњењу за пите, кнедле, кнедле. Пита од купуса је одлична посластица, свака господарица може овладати њиме.

Како скувати колач од купуса

Популарност овог јела није одређена само традицијом. Пуњење купуса - укусно је, корисно, јефтино, доступно током цијеле године. Тесто за печење користи обичан: квасац, лабав или течан. Чак и ако не волиш да се зезаштест, припрема колача са купусом неће бити велики проблем за вас. Само изаберите прави рецепт.

Производи од теста су једноставни и јасни. У неким случајевима, основа је кефир, павлака, мајонез. Постоје песме купуса. Могу бити отворени и затворени. Различита може бити и унутрашње пуњење посуде. За пите сировог купуса, паприкаш, кисели купус. Ако желите, додаје се друго поврће, месо, печурке, риба (нпр. Бакалар), сир. Не можете је додати. Окречена је само по себи.

Рецепт за купусов колач

Можете одабрати прави рецепт, узимајући у обзир скуп производа у вашем фрижидеру, вријеме припреме колача, ниво сложености печења. Пре него што одлучите како да скухате колач од купуса, размислите о томе да ли имате времена и жеље да се дуго задржите у кухињи. Ако је тако - храбро се попните преко масног квасног теста. Ако не, почните са брзим или лењим јелом.

Реципе 1 - Брзи колибри

Ако желите знати како припремити брзи колач од купуса - обратите пажњу на овај рецепт. Тешко је брже и лакше доћи до печења. Поврће за ово јело треба само резати и пржити, а компоненте тијеста - мијешати. Производи за чоколадну торту налазе се у сваком фрижидеру. Након што га је једном припремио, на питање пријатеља како испећи колач од купуса, увек ћете бити сигурни да ћете одговорити да је то лако урадити.

Састојци:

• бијели купус - 300 г;
• брашно - 5 табела.лажи;
• јаја пилетине - 2 ком.
• павлака - 3 стола. лажи;
• мајонез - 2 стола. лажи;
• маргарин - 40 г;
• Риппер - 1/3 цхин..постед;
• со, бибер по укусу;
• Сезам за украшавање.

Припрема:

1. Пре употребе производа, укључите пећницу и она треба да се загреје.
2. Згњечите купус са танким, ситним комадићима, запамтите га меко, пржите.
3. Јаја, павлака, мајонез и мало соли помијешајте у посуди, додајте брашно просијано с руптуром.
4. Половица добијене смеше (треба да буде конзистенција густе киселе павлаке) рашири у науљеном или покривеном пергаментном облику.
5. Прелијте врх слоја, поспите га и попаприте.
6. Прекријте колач преосталим тестом, поспите сусамом и пошаљите га у рерну.
7. Пеците на светло смеђу кору око пола сата.
8. Пилинг омогућите да се охлади и уклоните из форме. Ако је постојао пергаментни папир - уклоните га само од масне печења.
9. Нарежите на порције и послужите као и код павлаке, пре првог оброка или као пријатељ. Ова торта је лепа у сваком менију.

Рецепт 2 - Торта за пуњење с купусом

Сва брза, лијена, поплавна колача са купусом су слична једни другима. Савети за кување се мало разликују, листе састојака су скоро идентичне. Свака домаћица може имати своје тајне и предности, али комбинује колаче са брзим испирањем са једном ствари: одличан резултат уз минималне трошкове рада. Овај рецепт за хладну питу са купусом ће захтевати јогуртмешање базе.

Састојци:

• кефир или кисело млеко - 300 мл;
• јаја пилетине - 2-3 комада;
• пшенично брашно највишег квалитета - 2 шоље;
• бијели купус - 300 г;
• маслац - 50 г;
• Млеко - 50 мл;
Сода Фоод - 1/2 Теа. лажи;
• со, зачини по укусу.

Припрема:

1. Сечите купус танко. Треба је испрати тако да је пуњење нежно, пржити на путеру. Додајте јој млеко и кувајте десет минута.
2. Састојци теста се мешају у једној посуди до хомогености. Можете радити без миксера.
3. Ставите купус у форму и напуните га смешом. Можете почети са малом количином теста, ставити на њу надев и сипати остатак. У том случају, потребно је подмазати облик или користити папир за печење.
4. Пеците у рерни, загрејаној до 200 степени. Пита је спремна, ако сте стекли златну, ружичасту нијансу.
5. Преврните ледени облик преко посуде. Направите фотографију своје пите ако имате времена, а затим назовите дом за сто.

Рецепт 3 - Торта с купусом в печи

Већ знате како кухати колач од купуса у пећи. Немојте се зауставити на постигнућу. Следећи рецепт ће вас научити како направити колач са правим ремек-делом. У овом тијесту за печење је занимљив сир. Надев је такође екстравагантан: купус са паром допуњен је димљеним месом две врсте. Овакав колач се тешко може назвати дијететским, али је његов калоријски садржај мали. Он је тако укусан, коликоНеобичан, само је дизајниран да импресионира ваше госте.

Састојци:

• пшенично брашно - цца. 1.5 цент;
• шећер - 1 чај. лажи;
• сол - 1 брада. лажи;
• биљно уље - 60-70 г;
• сир (свежи, масни, суви) - 100 г;
• Риппер - 1, 5 брада. лажи;
• бели купус - 700 г;
• луковице - 2 мала комада;
• димљени двопек - 70-100 г;
• ловске кобасице - 70-100 г;
• јаја - 4 ком.
• павлака - 100 г;
• тврди сир - 100 г;
• со, зачини.

Припрема:

• Димљен ситно сецкати, пржити са луком, исећи на полу-прстенове.
• Прецизно исеците купус, трљајте га сољу за мекоћу, пржите и пеците док не буде спреман. Мешајте са месом и кобасицом.
• Крцкајте сир са мешалицом, мешајте са биљним уљем, два јаја, со и шећер. Постићи хомогеност.
• У смешу додати брашно помешано са бритвом. Помешајте еластично меко тесто.
• Ставите тесто у подмазан облик. Треба оставити страну не мању од 2 цм.
• Сметана, 2 јаја, 3 кашике брашна, помешајте, додајте мешавину купуса.
• Пеците ову дивну торту око 20 минута. у рерни, загрејана до 180 степени.
• Уклоните, брзо поспите нарибаним сиром, окрените у пећници 10 минута.

Рецепт 4 - Пие с кефир купус

Друга верзија тортице од купуса на јогурту, која личи на шарлату од јабука, сигурно ће пронаћи своје извођаче. Укусно и нежноБрза је, изгледа укусно, погодна за породични ручак и за прославе. Припрема се од лења, мршавог, течног теста, ау надјеву додајте пржено пилеће млевено месо и тврди сир.

Састојци:

• кокошја јаја - 2 ком.
• кефир било ког садржаја масти - 200 мл;
• пшенично брашно високог квалитета - 20 г;
• бели купус - 500 г;
• тврди сир - 100 г;
• млевено месо од пилећег филеа - 200 г;
• сода - 1/2 ланци, пожари;
• сол - 1/2 шоље, лолс.
• биљно уље - 3 кашике. лодгес

Припрема:

1. Помешајте јаја, кефир, со, сода и брашно, улијте конзистенцију теста густе павлаке.
2. Пржити фино исецкан купус.
3. Печена пилетина (коју сте ви боље направили него што сте купили) пржите појединачно.
4. Пажљиво помијешајте купус с мљевеним и нарибаним сиром.
5. Обликујте торту, као у рецепту 2: мало теста, слој надјева, остатак теста. Не заборавите да подмажете форму. Ако се бојите да је печење адхезивно - поспите масни део са манцо или паниер крекерима.
6. Пеците око 30 минута у рерни, загрејаној до 180 степени.

Реципе 5 - Лази цаббаге цаке

Неки рецепти из горе наведеног не захтијевају много напорног рада, али лијен колач са купусом треба бити апсолутно једноставан за имплементацију. Можете ли потрошити на кухање купуса још мање снаге и времена? Дакле, ако уместо белог купуса узмете Пекинг. Њени листови су деликатни и њежни, није потребно претходно печењегашење Пробајте сами, и убедићете се: то је исти диван укус и још мање муке.

Састојци:

1. Исто као у рецепту # 1.
2. Узмите пекинез уместо белог купуса.

Припрема:

1. Направите тесто као у рецепту # 1.
2. Сечите фино купус пекиншког купуса.
3. Формирајте питу у облику куглица (тесто-тесто).
4. Ако желите додати нешто храбро украсите врх сјеменкама сусама.
5. Пеците док не будете спремни.

Рецепт 6 - Пита с купусом и ајцем

Било који надјев од купуса биће украшен и складно ће допунити сјецкана јаја. За пите са купусом и јајетом у пећници, можете узети било које тијесто које волите: квасац, пахуљаст, текући. Мали додатак пуњењу - а пред нама потпуно ново, велико јело. Ако су јела од поврћа и јаја популарна у вашој породици, онда експериментирајте са тим!

Састојци:

• тесто квасца, пахуљасто или течно (по избору);
• кокошја јаја, нагло кувана - 4 ком.
• бели купус - 300 г;
• мрква, лук, паприка, парадајз - 1 ком. (ако желите);
• сунцокретово уље - 30-40 г;
• со, зачини по укусу.

Припрема:

\ т
1. Пржено поврће за сунцокретово уље, кисело док се не припреми.
2. Додати сецкана кувана јаја хладном надјеву.
3. Не можете мешати састојке. Формирајући питу, ставимо купус, напунимо га слојем јаја.
4. Направи и испеци питу: флусх - као у рецепту број 1,квасац - као у рецепту број 3, лиснато - као у рецепту бр.

Рецепт 7 - Пита с купусом в мултивартах

Ако у кући нема пећи - не брините. Величанствене пите купуса у мултивартовима излазе скоро исто на укус. Покушајте да скухате лијени купус текућег тијеста или пите од порилука - резултат је зајамчен! Метода је најлакша: користити пржено тијесто и надев - пржени купус с рижом, гљивама и луком. Можете замислити своју варијанту мешавине поврћа и производа за печење.

Састојци:

• лиснато тесто је спремно - 1 пакет;
• бели купус - 300 г;
• пиринач - 200 г;
• печурки - 200 г
• лук - 1 ком.
• јаје - 1 ком.
• биљно уље - 4 стола. лажи;
• со, бибер по укусу.

Припрема:

1. Извадите тесто из замрзивача.
2. Кухајте пиринач.
3. Одрежите купус, лук, печурке и пржите у тигању, кувајте док не будете спремни. Не заборавите да солите и зачините зачинима.
4. Помијешајте купус с рижом.
5. Проширите два округла листа лиснатог теста.
6. Распрострите један круг на дну вишеструко подмазаних лонаца. Треба формирати страну.
7. Попуните круг и попуните други круг. Рубови два слоја морају бити повезани.
8. Припремите се за 20 минута (режим печења).
Пажљиво окрените колач са посудом за кухање на пару.
9. Подмажите врх (бивши дно) колача шлагом од јаја и укључите мулти-хаљину за још 20минута у истом моду.

Рецепт 8 - Торта са квасцем од квасца

Уобичајени колач од квасца са купусом захтијева неке вјештине, али ћете га сигурно добити. У овом рецепту, пуњење, поред главног састојка, садржи и друго поврће и кувано месо. Тесто се може замијенити ручно или користити услуге професионалца “- покрените апарат за крух у режиму" без печења ". Веруј ми, добро је.

Састојци:

• пшенично брашно највишег квалитета - 500 г;
• млеко - 125 мл;
• кефир - 125 мл;
• сирова кокошја јаја - 2 ком.
• кувано месо (говедина, пилетина) - 100 г;
• суви квасац 9 г (1 кесица);
• шећер - 1 чај. лажи;
• сол - 1 брада., Постељина.;
• биљно уље - 60-70 мл;
• бели купус - 350 г;
• велике шаргарепе - 1 ком.
• средња сијалица - 1 ком.
• било који зелени сноп;
• со, бибер, други зачини по укусу.

Припрема:

Мешајте топло млеко, квасац, шећер, оставите га на врућини 15-20 минута. Одвојено мешајте јогурт, једно јаје и со. У мешавину додајте "пробуђени" квасац у млеко.
1. Сипати мало брашна, мешати мекано, глатко, хомогено тесто. Прво, ометајте удобнију кашику, затим - руке, подмазано уље.
2. Оставите тесто да стане и пожурите га напунити.
3. Печени купус, шаргарепа, лук у сунцокретовом уљу до благог стања. Со, додајте зачине, зеље. Помешајте надјев од поврћа са млевеним куваним месом.
4. Ролл 4/5 теста у форму, ставите га у калуп или посуду. Равномерно распоредите пуњење. Направите врх колача траке теста као на слици (преостали 1/5 део ће бити потребан за декорацију). Нека посуда стоји 20 минута, затим загрејте рерну на 180 степени.
5. Пажљиво обришите читаву видљиву површину теста за сјајну кору.
6. Пеците док не буде готова (око 40 минута).

Рецепт 9 - Леаф Цаке витх Цаббаге

Ако апсолутно не волите да се петљате са тестом, али да удовољите кући коју желите - покушајте да скухате колач пасте. Ово је најлепши и најбржи начин да се направи добра. Рецепт који је представљен у овом одељку разликује се у сложеном (дуалном) пуњењу, али увек можете да промените "пунило" ваших пите са листовима на упаљач по вашој дискрецији.

Састојци:

\ т
• паста за тесто, готова - 2 листа;
• пире кромпир - 500 г;
• кухани купус - 500 г;
• готова палачинка или комад танке свеже лаваше - 1 ком.
• јаје - 1 ком.

Припрема:

1. Положите доњи део форме или палубу са првим ваљком листа. Будите сигурни да имате страну!
2. Стог је једноличан слој кромпира.
3. Покријте пире кромпир лавасх или палачинке.
4. Обликујте други слој надева - купус.
5. Затворите пуњење са другим листом, спојите ивицу, повезујући два слоја теста. Пробијте тијесто кроз чачкалицу на неколико мјеста.
6. Пећи 30 минута у рерни,Загрејте до 180 степени.
7. Уклонити и размазати са шлагом на врху. Окрените пећницу на 5-7 минута.

Реципе 10 - Пие витх Цаббаге анд Мусхроомс

Ваше знање о питама од купуса неће бити комплетно ако их не припремите за рецепте из Осетије. Њихов јединствени укус може очарати сваког познаваоца печења. Да бисте искусили ово укусно јело, уживајте у осетијском рецепту купуса и пита од гљива. Са њим мораш мало да направиш, али веруј ми да је вредан тога! За легендарно јело ће вам требати једноставни производи.

Састојци:

\ т
• пшенично брашно највише класе - 1,5 кг;
• шећер-песак - 1 ком.
• павлака - 2 стола. лажи;
• сунцокретово уље - 2 стола. лажи;
• вода - 600 мл;
• квасац осушен - 1 брада. лажи;
• бијели купус - 1 кг;
• лук - 2-3 комада;
• шаргарепа - 1 ком. (супер);
• парадајз паста - 2 стола. лажи;
• печурке (печурке, печурке) - 500 г;
• со, бибер по укусу.

Припрема:

\ т
1. Пуњење мора бити ситно исјецкано, пржено и пуњено. Печурке, купус, црни лук, шаргарепа, парадајз пржите одвојено и све заједно заједно.
2. "Пробудите" квасац, растварајући их у топлој води са шећером и две или три кашике брашна. Морају стајати 30 минута.
3. Излијте топлу воду у смешу (испљуните) и сипајте половину брашна. Промешати, прелити уље, поклопити и оставити да стоји један сат.
4. Додајте брашно, замасите тесто. Када треба да престанете да мешате? У овом тренутку имајош увек мало штапа за руке. Нека остане затворена око сат времена.
5. Готово тесто се дели на 2-3 дела, сваки од њих треба да постане пита.
6. Обрати радни комад у круг дебљине око 1 цм.Поставите надев на њега (не би требало бити вруће). Покупите ивицу стила кнедле.
7. Окрените колач и увалите га заједно са пуњењем у велику торту. Ставите на подмазану посуду. У средини пите, направите малу рупу за зрак.
8. Развијте врх теста извађеним јајем и пеците 20 минута.

Како скухати најукуснију торту од купуса - врхове кувара

Да би добила укусну торту од купуса, љубавница мора запамтити једноставна правила. Укус, арома и изглед јела зависе од њихове усклађености. Научите једноставне вјештине како би палачинке пуњене у вашој изведби биле укусне и изгледале као фотографија из сјајног магазина:

\ т
• Сечем фино одрежите до пуњења.
• Сипани купус сира сипајте кипућом водом неколико минута. Ово ће уклонити горчину и учинити пуњење мекшим.
• Купус као надев не треба преврнути. У процесу печења "долазит ће" неколико глукса пуњења.
• Не злоупотребљавајте уље за пржење. Вишак масти квари окус пите.
• Припремите се са добрим расположењем и уживајте у апетиту!

Видеоклипи: диет цаке фром цаббаге