Вегетабле раго - укусни и брзи рецепти за кухање јела корак по корак са фотографијама

Неколико јела се може упоредити по броју варијанти рецепта за поврће. Лонац, тигањ или посуде у пећници или мултиваријат, свеже или смрзнуто поврће, пиринач, печурке, месо, риба - све то помаже да се диверзификује укусна биљна посуда која се сервира за стол у било које доба године.

Како кухати гулаш од поврћа

Иако је зима изван прозора, чак и љета, а раго је пожељна биљна посластица не само у дијетном менију. Узбуђује апетит (у преводу са француског), раго је симбол ситости, који се припрема од свега што је, исечено на комаде. Техника кувања не диктира строга правила, али да би се јело од поврћа не претворило у "кашу", морат ће се придржавати неких правила.

Ако је додатни састојак месо, онда је потребно почети кухати од њега.
На крају времена које је дозвољено за кување, бијес се препоручује за пирјање испод хаубе.

Рецепти за кување супе од поврћа

Правилно резати и гулити одређено време - ево две једноставне тајне на којима се заснивају све опције за прављење поврћа. Састојци могу бити практично све врсте поврћа, док рецепти за пјесму неће одвојити пуно времена за кување, док је месо - добро засићено. Ако желите да задржите већину хранљивих састојака и учините га лепим, као на фотографији, пару или мултиварку треба користити за припрему врућег поврћа.

Вегетабле раго витхпатлиџани и тиквице

\ т

Ако желите да за вечеру направите укусну, али не масну посуду за поврће, онда ће ово јело савршено пристајати. Део је намењен за четири особе, а најкориснији раго долази од свежег воћа које се бере у лето и рану јесен. Степ-би-степ рецепт ће показати како припремити секундарну свјетлост, али прво морате припремити сљедеће састојке:

патлиџан - 1 ком.
тиквице - 1 ком.
шаргарепа - 2-3 комада;
парадајз - 3-4 ком.
Бугарски бибер - 2 ком.
лук - 1 глава;
зелени грашак - 100 г;
бели лук - 2 зуба;
першун (корен) - 1 ком.
зачини - по укусу;
со - 0.5 ппм;
маслац (поврће) - 80 мл

Метод припреме:

Очистити патлиџан, лук нарезан на коцкице, першинов корен, шаргарепу, слатке паприке - сламу, парадајз - кришке. За слој тиквице, плод мора бити очишћен из сјемена, резањем дијелова на коцкице.
Зелени грашак треба да кува 5-7 минута.
Улијте уље у загрејану посуду, додајте нарезане тиквице, патлиџан, лук, шаргарепу, пржите, мешајте 10 минута.
Затим пријавите слатке паприке, парадајз, угасите неколико минута, а затим грашак, ољуштени бели лук, лагано промешајте.
Испод поклопца доведите спреман још 10 минута.

Како скувати поврће у мултивартовима

Колико начина не постоји, а најлакши начин - користити мултифункционални кућански апарат са аутоматским уређајемрежим. Да бисте били веома укусни пријатељ, потребно је само да сечете и преузмете производе, а на излазу добијете светлу и корисну поврће. У паприкашу ће се сачувати максимум витамина са минималним калоријским садржајем. Алтернатива ће бити само бакар, али пирјани прилог од поврћа неће изгледати атрактивно као на сјајној фотографији.

Састојци:

конзервирани грах (бели, црвени, акутни) - 3 лименке од 420 г;
бугарска паприка (зелена, црвена) - 8 ком.
љута паприка - 1 ком.
лук - 1 глава;
јуха од поврћа - 200 мл;
рижа (бела дуга или браон) - 250 г;
сос за роштиљ - 500 г

Како кухати:

Бибер, исећи лук, сипати у посуду мултивара, додати грах од тегли, сипати јуху, сос са роштиљем.
Затворите поклопац да мучите раго на средњој снази око 5 сати, а на јаком - око 3.
Сљедећи корак је сипање риже, кухање пола сата.

Кромпир поврће раго

Због популарности ове варијације, познато јело од поврћа је готово без премца. Готово свака врста поврћа може се савршено комбиновати, а традиционални рецепт укључује кромпир, шаргарепу, лук са зачинима и зачинским биљем. Укус и мирис готовог оброка је неупоредив, али чак и својом једноставношћу може се варирати.

Састојци:

кромпир - 10 ком.
шаргарепа - 3 ком.
лук - 2 главе;
бели лук - 4-5 зуба;
вода - 0,5 чаше;
парадајз паста или сос - 50 г;
сол - 1цх.
лиснато лишће - 2 летка;
сецкана зеље (першун, копар, целер, цилантро) - 2 кашике. л

Како кухати паприкаш са кромпиром:

Коренске биљке чисте, исећи на коцкице, бели лук, ситно сецкани лук.
Поврће и лук се у слојевима сипа у посуду, дода се парадајзна паста, со, напуни водом.
Испод поклопца, кухајте гулаш око 20 минута, и неколико минута пре него што будете спремни да сипате исецкане зеље и сецкани бели лук.

Како кухати паприкаш са месом и поврћем

Слатко и, у исто вријеме, укусно друго, укусно укус, изазива жељу да се дода чак и фотографија. Ова опција није погодна за мршав изборник, али за исхрану је идеална, јер се свињетина, говедина, телетина или јањетина могу замијенити пирјаним месом, пилетином (груди) или пуретином (филе). Нискоквалитетне сорте ће помоћи да се смањи садржај калорија, али како се кува поврће са месом - тајна ће открити овај корак-по-корак рецепт.

Састојци:

месо - 350 г;
Тиквице (средње) - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
патлиџан - 1 ком.
парадајз - 4 ком.
паприка - 2 ком.
лук - 1 глава;
бели лук - 2 зуба;
зеленило - хрпа;
зачини - по укусу.

Метод припреме:

Месо, поврће, нарезано на коцкице, али патлиџани се претходно намакају четвртину сата у сланој води.
Ставите све слојеве у тави, почевши од меса, друго - парадајза, исецканих комада.
Испод поклопца на средњој ватри, паприкаш око пола сата, затим додајсецкани зелени, зачини, бели лук и кухајте 10 минута док се не скувају.

Раг са печуркама и поврћем

Да бисте пробали познато јело од поврћа, испало је нежно, требало би да одаберете рано, младо поврће. На примјер, зелени грашак се може кухати у махунама, а сачувати окус, боју, храњиве састојке, ако се направи одрезак од поврћа у пећници. Пикантна и невероватно заводљива арома готовог поврћа додаће печурке које се могу узети свеже или замрзнуте.

Састојци:

печурке (било које) - 300 г;
кромпир - 350 г;
шаргарепа - 100 г;
зелени грашак (махуне) - 200 г;
купус (обојен) - 4-5 цватова;
чешњак - 3 зуба;
лук - 1 глава;
уље (маслина) - 2 кашике. л.;
сирће - 1 тбсп. л.;
вода - 100 мл;
шећер - 1 тбсп. л.;
зачини - по вашем укусу.

Припрема:

Очишћено поврће, печурке се режу на коцкице и ситно сецкани бели лук.
Припремите раствор за црни лук из воде, сирћета, шећера, уроните га на четвртину сата, нарезан на полу сецкани лук.
Одрежите кришке грашка са стране петељке, изрежите је на пола пута.
Цватови купуса потапају се у кипућој води 3-4 минуте, а затим ставимо у посуду са хладном водом како би је учинили мекшом.
Шаргарепе, мало пржите кромпир, додајте махуне грашка, цвату цвјетачу.
Да бисте припремили формулар за кување, ставите печурке на доњи слој, попржите врх мешавине поврћа, исцедите лук, прекријте фолијом и преврните 35-40 минута.

\ т

Како то учинити

Желите ли изненадити своје рођаке или госте необичним јелом? Основа ове кулинарске елеганције биће познато гулаш од поврћа, али начин кувања и сервирања ће сигурно изненадити! Још једна предност овог рецепта: можете припремити здраву варијанту, ако додате месо, или вегетаријанску - без последњег састојка. Биљно поврће од бундеве је савршено за романтичну вечеру и савршено је комбиновано са белим полусухим вином.

Састојци:

бундеве (мале) - 6-8 комада;
месо (свињетина) - 300 г;
кромпир - 3 ком.
шаргарепа - 2 ком.
Тиквице - 0,5 зрелих плодова;
Бугарски бибер - 2 ком.
парадајз - 2-3 ком.
лук - 1 глава;
мајонез - 4-5 кашика. л.;
биљно уље - 25 мл;
зачини - по укусу.

Метод припреме:

Месо, огуљено поврће сече на мале коцкице, лук - танки полу-прстенови, парадајз - петељке.
Све сипати у једну велику посуду, додати зачине, напунити биљним уљем, добро промијешати.
Бундева је форма за пецење, тако да је потребно одрезати врх, задрзати овај дио, који це и даље слузити као "поклопац". Уклоните унутрашњи део готово до зидова са жлицом.
Пуните бундеве мешавином меса и поврћа, подмажите горњи слој мајонеза, покријте "лонац" импровизованим поклопцем, причврстите га чачкалицама.
Потребно је пола сата да се поврће кува у пећници.

Свињетина са поврћем

Ако желите да диверзификујете недељни мени, а да истовремено учините корисно друго, престаните да бирате овај рецепт. Готово јело ће задовољити укус, арому, а за његову припрему није потребно посједовање посебних кулинарских вјештина. Да би се осигурала нежност поврћа, препоруча се пушити месо неколико сати.

Састојци:

свињетина - 300 г;
купус - 350 г;
шаргарепа - 2 ком.
кромпир - 4-5 малих коријена;
парадајз - 3-4 средње зрела воћа;
лук - 1 глава;
бели лук - 2 зуба;
вода - 200 мл;
зачини - по укусу.

Припрема корак по корак:

Поврће за чишћење, кромпир, мрква, парадајз нарезан на коцкице, исјецкан купус.
Нарежите лук белим луком, пржите га месом у топлом тигању. Затим све пренесите у дубоку тигањ.
Даље, морате пржити коцкице кромпира док се не формира златна кора. Ставите други слој у посуду.
Затим сукцесивно пржите купус, шаргарепу, парадајз, а затим их ставите на слојеве остатка састојака поврћа.
Сипајте месо и поврће чашом прокухане воде, ставите ватру на 15 до 25 минута.

Како скувати поврће са купусом

Овај рецепт је очигледна предност - оброк се може кухати у било које доба године. Припремају се укусни деликатеси за његакреирање свјежег или замрзнутог поврћа, њежност ће додати млади купус, а пикантност - брокула. Ако користите пароброд, то ће помоћи у одржавању максималних витамина.

Састојци:

кромпир - 600 г;
карфиол - 1 купус;
лук - 2 главе;
зелени грашак - 50 г;
бели лук - 4 зуба;
дробљени ђумбир - 2 кашичице;
зачини (кари, кумина, куркума, сенф) - на трбух;
шећер - 1 кашичица;
маслац - 50 г.

Метод припреме:

У тави пржити лук, бели лук са зачинима, држати 2-3 минута, до благог стања.
У пару додајте слојеве кромпира, коцкице на коцкице, цвату карфиола, поспите шећером, исперите печену мешавину. Улијте пола чаше воде, подесите време кувања на 15 минута, затим додајте зелени грашак, со, бибер и затим поставите још 5 минута.

Видео: Вегетабле Раг Диет