Пуњена паста: рецепти за кухање корак по корак са фотографијама

Паста се данас користи за креирање потпуно различитих необичних јела. Ако желите да одушевите своје најмилије истински оригиналним кулинарским ремек-делом, онда покушајте да направите пуњене тестенине (често се праве од великих "шкољки", печених у пећи). Првобитно су коњалоне припремали Италијани. Данас их праве многи гурмани широм света.

Припрема пуњених макарона

Готово све врсте макарона су погодне за пуњење. Међутим, најбоље је користити велике облике. То могу бити традиционални рогови, оригиналне "корњаче". Најбоље је купити специјалну италијанску тестенину за пуњење - цаннеллони. Њихова дужина је око 10 цм, пречник је 2-3 цм. Ако сте заинтересовани за пуњење надјевом пуњене тестенине са тјестенином, онда то требате урадити руком, прстима.

Пуњење макарона

Попуњавање може бити потпуно другачије. Све зависи од ваших жеља и жеља. Брашно се често пуни:

  • месо;
  • поврће;
  • гљиве
  • сир;
  • воће.

Полазећи од чињенице да је јело испуњено не само сланим него и слатким миксом, оно се служи као топло и десертно. Ако се месо узме, ондамора бити сломљена. Зачините, посолите по укусу, додајте лук, пиринач (опционално). Помијешајте поврће фино, пржите док не добијете мало хрскавице. Укусно печурке са пилетином, шунком.

Ако се користи сир, сир (препоруча се мијешати са сјецканим поврћем), а онда ће се појавити јело попут кнедле. Десерти су погодни за сушено воће. Треба их напунити кипућом водом, помешану са медом. Пуњени пасуљ у пећници се кува у дубокој тави са затвореним поклопцем. Укусан десерт испуњен је слатким сосом (често се користи топла карамела).

Рецепти пуњени макарони

Ако вас занима како скувати велике тјестенине пуњене мљевеним месом, имајте на уму да прво треба кухати полу-готове производе од брашна (вода, лагано слано). Након тога паста треба бацити на цедило. Додајте биљно уље. Ово је неопходно да би се избегло даље пријањање производа. Цаннелони се може пећи, ставити у мултиварт, на тави на шпорету.

У рерни

  • Време кувања: око сат времена.
  • Број поруџбине: 7-10 особа.
  • Калорични садржај посуде (за 100 г): 234 кцал.
  • Сврха: за ручак, поподне, вечеру.
  • Сложеност припреме: лако.

Овај рецепт за пуњене тестенине је традиционалан. У зависности од ваших преференција, можете да га промените. На пример, можете додати парадајз. Треба их пржити заједно са луком, печуркама, млевеним месом. Може се користити и сос (Бесхамел ће стати). Укусно ће бити парадајз сос на бази кечапапаста, мајонез. Да бисте додали оригиналност, користите зачине: кари, црни бибер, куркуму, асафетиду.

Састојци

  • велике тестенине - 20 комада;
  • млевено месо - 500 г;
  • маслац - 50 г;
  • печурке - 150 г;
  • 2 жаруље;
  • брашно - 5 кашика. л.;
  • млеко - 200 г;
  • крекери за панирање - 3 кашике. л.;
  • зачини.

Метод припреме

  1. Мљевење, гљиве, лук. Помешајте све са млевеним месом, пржите у уљу, а затим запеците испод затвореног поклопца док не будете спремни. Додајте зачин, сол.
  2. Мешати маслац, мешати га са брашном, млеком, соли. Мешавина мора да се згусне.
  3. Прокувати производе од брашна, напунити их пуњењем. Поспите крекере. Ставите у таву, сипајте сос. Пеците 30 минута.

У тигању

  • Време кувања: око сат и по.
  • Бројот на услуги: 7 лица.
  • Съдържание на калориата на посуду (за 100 г): 410 кцал.
  • Сврха: ручак, подне, вечера.
  • Сложеност припреме: лако.

Ако нисте сигурни шта ћете кухати прије доласка гостију и желите нешто свечане, пуне, пуњење макарона са мљевеним месом ће бити одлична одлука за вас. Врло брзо се праве у тави. Умјесто "шкољки" можете купити макароне у облику великих цијеви. Млевено месо се користи: свињетина, говедина, пилетина. Кечап се може заменити мајонезом. Излази из фрижидера.

Састојци

  • "корњаче" - 300 г;
  • млевено месо 700 г;
  • 2 мркве;
  • вода - 2 литре;
  • буттер - форпечење;
  • сир - 100 г;
  • 2 жаруље;
  • кечап - 5 тбсп. л.;
  • со, зачини - по укусу.

Метод припреме

  1. Дробно исецкати шаргарепу, лук. Пеците са млевеним месом у тави са маслацем. Додајте со, зачине.
  2. Мешати кечап, воду, со, зачине.
  3. Пажљиво напуните канелон, ставите га у таву. Сипај сос.
  4. Кувајте око 20 минута. Затим посути канелон са сиром, посуду за печење ставите у рерну на 5 минута (потребно је формирати кору).

Ин Мултивартс

  • Време кувања: отприлике сат и по.
  • Број слуцајев: 7 особа.
  • Садржај калорија у посуди (за 100 г): 370 кцал.
  • Намена: ручак, поподне, вечера.
  • Сложеност припреме: просечна.
Очигледно, овај рецепт за маникот (друго име за велику пасху) је један од најједноставнијих. Јело се кува веома брзо. То се може урадити не само за ручак, вечеру, већ и за поподне. Да бисте изненадили своје најмилије, вреди експериментисати са пуњењем. На пример, додајте млевене мркве, бугарску бибер, печурке (дегустацију са печуркама), тиквице, округли патлиџан и друге састојке (чак и кукуруз).

Састојци

    \ т
  • "корњаче" (можете узети "Феллини") - 200 г;
  • мљевено месо (говедина, свињетина, сјецкани пилећи филе) - 400 г;
  • павлака - 4 кашике. л.;
  • вода - 2 литре;
  • парадајз пасте - 2 кашике. л.;
  • 2 зуба чешњака;
  • 2 жаруље;
  • со, зачини - по укусу.

Метод припреме

  1. Црусхлук. Мешајте са млевеним месом, со, бибер.
  2. Комбинирајте парадајзну пасту, со, бибер, павлаку (погодан сир рицотта), воду.
  3. Напуните "корњачу", ставите је у таву (могу се направити три слоја). Сипај сос. Затворите поклопац посуде.
  4. Подесите "Дееп" мод, ставите посуду у мултиварк 30 минута.

Пекарски макарони

    \ т
  • Време кувања: око сат и по.
  • Број порција: 5-9 особа.
  • Съдържание на калориата на посуда (за 100 г): 430 кцал.
  • Сврха: ручак, поподне, вечера.
  • Сложеност припреме: просечна.

У овом рецепту, као и горе, препоручује се употреба "корњача". Ако нису доступни, онда можете узети канеле у облику цијеви. Производи ће изаћи мало више. Треба напоменути да је попуњавање "шкољки" мало компликованије. Да бисте избегли проблеме са пуњењем, покушајте да купите предмете велике величине за кување (њихове фотографије можете пронаћи на појединачним ресурсима).

Састојци

  • "корњаче" - 250 м;
  • пуњење - 350 г;
  • сир - 300 г;
  • 2 парадајза;
  • 2 бугарске паприке;
  • 2 зуба чешњака;
  • 2 жаруље;
  • со, зачини - по укусу.

Метод припреме

  1. Пржите млевено месо, бибер, додајте со, рибани сир.
  2. Меље, попржите паприку, лук, парадајз. Додајте сецкани бели лук.
  3. Започните "корњачу" са мљевеним месом, ставите је на таву. Дистрибуирајте поврће одозго. Додајте воду.
  4. Ставите капацитетпеците 15 минута.

Макарони

  • Време кувања: око сат времена.
  • Број слуцајев: за 8 особа.
  • Съдържание на калориата на посуда (за 100 г): 436 кцал.
  • Намена: ручак, поподне, вечера.
  • Сложеност припреме: просечна.

За овај рецепт препоручује се куповина производа од великог брашна у облику цеви. Можете користити традиционалне корњаче или чизме - лумацони. Унутар њих може бити мјешавина меса, рибље мљевеног меса (готова "љуска" наликује гнијезду). Ако желите да добијете сочну, оригиналну храну, препоручљиво је додати поврће (укус је добар са купусом, мрквом, тиквицама, патлиџаном, луком, парадајзом). Уопштено говорећи, производи који се користе за кување (погледајте светле слике хране на ресурсе треће стране) наћи ћете у скоро сваком дому.

Састојци

  • епрувете - 200 г;
  • млевено месо - 400 г;
  • 4 парадајза;
  • парадајз паста - 5 кашика. л.;
  • 2 жаруље;
  • 3 чешњака чешњака;
  • суво вино - 0,5 ст;
  • 2 бугарске паприке;
  • босиљак, оригано.
  • маслиново уље;
  • со за окус.

Метод припреме

    \ т
  1. Печени бели лук на маслацу.
  2. Одвојено пржити лук, додати парадајз, парадајз пасте, вино. Поспите зачин, сол. Додај чешњак.
  3. Пржити мљевено месо на пола спреман.
  4. Додајте им тестенине, ставите их на посуду за испирање. Прелијте сос и пеците 40 минута (загрејте рерну на 200степени). Сипајте сир неколико минута док не буде спреман.

Мацарони чизме
  • Време припреме: око сат времена.
  • Количество опциј: 12 лиц.
  • Съдържание на калориата на посуда (за 100 г): 452 кцал.
  • Намена: ручак, поподне, вечера.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ово јело се може назвати лењим кнедлама. Врло се лако припрема. Потребно је само направити пуњење, напунити га тјестенином у облику чизама, испећи све у пећници. Да би јело оригинално, додајте парадајз или крем сос. Испод је један од основних начина да се направи укусни одрезак. За њу, узмите скроб, крему. Због ових састојака, укус лумацона постаје деликатнији. О томе како се припрема "чизма" пише испод.

Састојци

    \ т
  • "чизме" - 200 г;
  • млевено месо - 500 г;
  • Моцарела сир - 100 г;
  • пулпа од 4 парадајза;
  • крема - 300 мл;
  • скроб - 2 кашике. л.;
  • млеко - 300 мл;
  • биљно уље - 3 кашике. л.;
  • 1 жаруља;
  • 2 шаргарепа;
  • печурке - 400 г;
  • со, бибер, зелени - опционално.

Начин припреме

  1. Печена шаргарепа, лук, печурке.
  2. Запалите крему, додајте скроб растворен у хладној води. Када се смјеса згусне, угасите ватру.
  3. Додајте маслац са печеним поврћем, печуркама, зачинима и соли. Ова мешавина треба да се напуни тестенином.
  4. Ставите парадајз у облику, затим "чизме". Сипајте сав сос, поспите нарибаниммоззарелла
  5. Пеците 60 минута. Пре послуживања поспите копром или першуном.

Пуњена паста са кремом

  • Време кувања: око сат и по.
  • Бројот на услуги: 12 лица.
  • Съдържание на калориата на посуда (за 100 г): 335 кцал.
  • Сврха: ручак, послијеподне, вечера.
  • Сложеност припреме: просечна.
Ови канелони се спремно кухају у мултивартовима. Могу се пирјати у тигању, пећи у рерни. Изаберите приступачан начин за вас. У овом рецепту, умјесто говедине, мљевеног меса, користи се сјецкано пилеће месо. Ако додајете поврће (надев је гљива), крему, онда ће додати пуњене тестенине нежности. Да бисте нагласили профињеност јела, не заборавите додати омиљене зачине, зачине. Ако вас занима како скухати јело са више јела, погледајте савјете у наставку.

Састојци

  • канелони - 300 г;
  • млевено пилеће месо - 300 г;
  • крема - пола чаше;
  • биљно уље - 3 кашике. л.;
  • 2 жаруље;
  • 1 мрква;
  • мана - 1 тбсп. л.;
  • хоп-сунели;
  • со, зелени лук, копар - опционално.

Начин припреме

  1. Пржити лук, шаргарепу и напола спреман.
  2. Мик мљевеног меса, ситно сјецканог лука, манчи, зачина, соли. Направите ову мешавину паста.
  3. Ставите канелон у посуду, сипајте га кремом. Со, бибер. Ставите пржено поврће.
  4. На мултивартовима, подесите "Схутдовн" режим. Стави јој пуњену пасту1.5 сати

Пуњена паста у сосу од парадајза

  • Време кувања: око 40 минута.
  • Број слуцајев: за 6 особа.
  • Съдържание на калориата на посуда (за 100 г): 330 кцал.
  • Намена: ручак, поподне, вечера.
  • Комплексност припреме: просечна.

Ако не желите или не можете користити месо, пилетину, рибу, мљевено месо за стварање лумацона с пуњењем, онда можете користити поврће. Скуасх, сир ће учинити јело врло необичним по укусу. Да бисте додали пикантност у пуњену "ципелу", препоручује се сос од парадајза и јаја. Користите цурри или црни бибер као зачин. Служи се лумацони препоручује се са биљем. О томе како кухати јело са поврћем, прочитајте испод.

Састојци

    \ т
  • производи од тјестенине - 300 г;
  • тиквице - 200 г;
  • пармезан - 200 г;
  • јаје - 2 ком.
  • парадајз - 150 г;
  • маслац - 2 кашике. л.;
  • маслиново уље - 2 кашике. л.;
  • Кари - 2 сата;
  • лук - 2 ком.
  • со, биље - опционо.

Начин припреме

    \ т
  1. Резани парадајз, помешајте сир, додајте јаје, зеленило, со, зачине.
  2. Згњечите тиквице, додајте нарибани сир, кари, со. Почните са мешањем са претходно куваном тестенином.
  3. На дно посуде ставити један део мешавине парадајза, јаја. Затим распоредите лумакони, сипајте их другом половином соса.
  4. Пеците 30 минута.

Са млевеним поврћем

    \ т Време кувања: око 40 минута.
  • Број слуцајев: за 10 особа.
  • Садржај калорија у посуди (за 100 г): 389 кцал.
  • Намена: ручак, вечера.
  • Сложеност припреме: лако.

Ово јело је једно од најкориснијих, лако пробављивих и нискокалоричних. Међу састојцима нећете наћи дробљену говедину, свињетину, пилетину. На основу личних преференција, композиција може бити промењена. На пример, одлично јело без чешњака. Да бисте добили оштрину, додајте црни бибер. Кечап ће вам помоћи да добијете неку врсту зачина. Важно је размотрити процес кухања корак по корак (неопходне фотографије ћете пронаћи онлине).

Састојци

  • "тубуле" - 400 г;
  • 2 зуба чешњака;
  • печурке - 300 г;
  • крема - 1 цент;
  • сир - 50 г;
  • путер - 3 кашике. л.;
  • маслиново уље - 2 кашике. л.;
  • соја сос - 4 кашике. л.;
  • со, зелени - опционално.

Метод припреме

    \ т
  1. Печурке пржити на мешавини уља од поврћа и маслаца. Додајте бели лук, соја сос, со. Сачекајте док течност не завре.
  2. Кухајте тестенину, напуните је гљивама. Напуните кремом.
  3. Пеците 30 минута. Посуду поспите нарибаним сиром.

Видеоклипи