Канелони са млевеним месом - како се кува са сосом у пећи и мултивартима по рецептима са фотографијом

Ово је велики изум италијанске кухиње - канелони. Називају се и маникоти, а предност ове врсте производа је могућност пуњења и сервирања под различитим врстама сосова. Због неутралног укуса цеви, стекли су признање кувара у свим кухињама света и стекли су своју репутацију далеко изван граница Италије.

Шта је цаннеллони

Прије нешто више од стотину година, замишљено је тако једноставно, али вам омогућава да испробате цијелу палету разних јела пуњених. Цаннеллони су по својој природи велике тјестенине, уваљане у цијеви за тијесто, с унутарњим промјером од неколико центиметара и дужином од 10 цм, које се могу испунити различитим испунама.: сир, месо, млевено месо, поврће, риба, чак и слатко пуњење.

Италијани су користили све што је било у смочници за вријеме глади, а посебно су се поштовале изврсне посуде с мјешавинама састојака. Без обзира шта су се други људи шалили о овом народу, али цео свет још увек позајмљује незаменљиве лазање, тестенине, пиззу, као и маникосе. Ови рецепти доносе сталне приходе власницима ресторана, они покушавају људе у домаћој кухињи.

Како кухати цаннеллони

Без обзира на врсту соса, посуђа и надева, канелон се може припремити тако што ће се претходно прокувати у ал денте. Потребно је 5-7 минута кухати у сланој кипућој води. Након тога ставите претходно припремљено пуњење у унутрашњост, направите епрувете у посуду са високим зидовима и залијте сосом, пеците у рерни док се потпуно не припремите.

Попълнение за канелон

Не постоје посебна ограничења при избору састојака за пуњење. Као пуњење за канелон, сјецкано месо или мљевено месо, различите врсте сирева са поврћем или спанаћем, поврће различитих сорти (парадајз, тиквице, патлиџани, кромпир), риба (морска и ријечна), те рибљи филети су погодни. Сви ови састојци се могу помијешати, осмислити најзанимљивије и изванредне варијације.

Цаннеллон сос

Најчешћи је пуњење парадајза. Такав сос од цаннеллона може бити направљен од пиреа од парадајза или парадајз пасте, у екстремним случајевима, у одсуству главног састојка, можете користитикечап, додајући да окусите босиљак, бибер, бели лук, лук, разне зачине. У врло исправном облику, направљена је од коцкица парадајза и другог поврћа које се храни на тигању.

У многим рецептима додајте традиционални бешамел, који је одличан, готово универзално, комбинован са различитим укусима: не треба га трљати. Добар производ се може добити само ако непрекидно мешате масу током кључања и кључања, али резултат се исплати. Како се кувају канелони са млевеним месом са овим пуњењем, детаљно је описано у наставку. Рецепти нису строги и прилично су под утицајем импровизације од кувара.

Цаннеллони пуњени у пећници

Месо је омиљени састојак многих кувара, гурмана. Канелонски рецепт са млевеним месом у рерни је најпопуларнији у кухињама различитих народа света. За њега можете користити говедину, свињетину, јагњетину, чак и пилетину. Укусно се појављује пуњење не од млевеног филеа, већ од сецканог меса са ножем. Професионални шефови покушавају да користе само овај начин припреме компоненти.

Канелони с масо масо в мултивартах

Када љубавница жели користити модерну кухињску опрему за кухање, постоје неке генијалне рјешења. Припрема канелона са млевеним месом у мултивартовима може се извести на два начина: печење или гашење. У првом случају, маникоти морају да се кувају, у другом се могу оставити сирови, али мљевење и друге састојке треба пржити до полу-спремног.

Рецептканелони са млевеним месом

Кухари су понудили низ варијанти укуса, уз додатак разних састојака у резаном месу. Омиљени многи рецепти канелони са млевеним месом припремају се уз додатак парадајза и зеленила у пуњењу, а многи преферирају мешање живине са месом (свињетина, говедина) или другим пуњеним сортама. Са врха и изнутра можете додати фини сир: пармезан, руски, моззарелла, холандски, па чак и бринза.

Цаннеллони с сосом од буквела

  • Време кухања: 90 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 800 кцал.
  • Састанак: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Врло је укусно послужити ово јело вруће, само с ватром. Једноставност рецептуре лежи у могућности коришћења дизаног и устајалог производа. Парадајз је важан за чишћење, за овај рецепт морате се побринути за то унапријед, сипати их кипућом водом, затим хладном водом, а затим лако уклонити кожу. Ако не можете кувати канелоне са бешамел сосом, можете користити крему: потребно је да се солите и бибер по сопственом нахођењу.

Састојци:

  • млевено месо - 500 г;
  • епрувете - 250 г;
  • сир - 200 грама;
  • парадајз - 2 ком;
  • лук;
  • чешњак - 4 зуба;
  • путер - 1 тбсп. л.;
  • млеко - 1 чаша;
  • брашно - 1,5 кашике. л.;
  • зачини - по вашем укусу.

Метод припреме:

  1. Лук, бели лук и парадајз се секу на мале коцке, пропассероват на тигању. ДодајМешајте, мешајте, додајте прстохват или гранчицу омиљених биљака, мирисне зачине.
  2. Напуните епрувете смешом и ставите је на посуду за кување.
  3. За бехтамел, растопљени маслац, сипати брашно. Умешајте фино млечно млијеко, мијешајући, да бисте уклонили кисело врхње.
  4. Сипати сос од гомоља, ставити га у рерну на пола сата.
  5. Након неког времена, узмите јело, напуните га сиром и оставите да се пече још 15 минута.

  • Време кувања: 70 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 765 кцал.
  • Састанак: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Припрема мање калорија повезана је са заменом меса рибом. Добра опција је све врсте црвене рибе или суфле филета. Плодови мора савршено се комбинују са истим букаловим сосом, па се са пуњеним канелоном може користити као класична варијанта пуњења, јер је тешко бити сигуран да кувар не прави грешке са укусним нотама.

Састојци:

  • филе лососа - 400 г;
  • парадајз - 2 ком.
  • лук - 1 ком.
  • бели лук - 0,5 грла;
  • копар -? сноп;
  • моцарела - 250 г;
  • млеко - 0,5 чаше;
  • брашно - 1-2 кашике;
  • маслац за пржење.
  • мушкатни орашчић (земља) - пинцх;
  • цеви - 18 ком.

Метод припреме:

    \ т
  1. Филе лососа згњечен у блендеру у кремасто стање, сол, оријентишући сењихове преференције, стављене у сластичарски рукав.
  2. Припремите парадајз сос: пржите лук, парадајз и бели лук око 5 минута, додајте исецкани копар.
  3. Бехамел кухан према описаној рецептури.
  4. Резање сира на тањуру, пуњење рибљом пастом, лежање на посуди.
  5. Сипајте јело букалним сосом, равномјерно распоредите моцарелу, а на врху рајчице.
  6. Пеците 40 минута на 190 степени.

Цаннеллони са пилетином

  • Време кухања: 60 ​​минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Количество калориј: 720 кцал.
  • Намена: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ово је најједноставнија и најукуснија верзија како брзо можете испећи маникосе са месом. Следеће цеви се припремају брже, али створење ће задовољити чак и велику породицу са љубављу да једе децу и одрасле. Поједностављени рецепт за одсуство софистицираних умака, односно, замјена са кремом или киселом кремом уз додатак лимуновог сока и зачина. Како кухати канелоне са пилетином, описано у наставку.

Састојци:

    \ т
  • пилеће месо - 500 г;
  • маникотти - 250 г;
  • парадајз - 2 ком;
  • лук;
  • бели лук - пар зуба;
  • крема - 200 мл;
  • сир - 100 г;
  • сок од босиљка од кришке лимуна - по укусу.

Метод припреме:

    \ т
  1. Мешајте путер до пола спремног са поврћем, напуните га кртолама.
  2. Салат салата, додати босиљак и мало сока од лимуна, по могућностисецканог першуна.
  3. Подели Канелони са месом у чинију, прелијте крем сос и пеците 20 минута.
  4. поспите са сиром и ставити још пар минута док не буде кувано.

Реципе Цаннеллони оф Лазерсон

  • Време припреме: 75 минута.
  • Порција: 5 људи.
  • калоријама јела: 840 цал.
  • Задатак: ручак и вечера.
  • Тешкоће припреме: просек.

Ово јело се разликује од осталих додавањем спанаћ. Рецепт Канелони од Лазерсон је у више наврата представљен на телевизији и освојио срца навијача и професионалаца. Хармоничан укус и зачинско-слатке ноте топла јела никога неће оставити равнодушним. Важно је да користите лук уместо бешамел и додати орашчић.

Састојци:

  • млевена јунетина - 500 г;
  • маникотти - 250 г;
  • пармезана - 100 г;
  • маслац - за пржење;
  • милк - 1 шоља;
  • брашно - 3 кашике. л.;
  • Схаллот лук - 100 г;
  • шпинат - 100 г;
  • орашчић - пинцх.

Начин припреме:

  1. за маслац и пропржите лук, додати млевену говедину тамо. Наводњавање спанаћ, додати тамо са брашном, додајте мало креме, промешајте и кувајте неко време. Филл тубе охлађену смешу.
  2. Припрема бешамел сос, зачињена орахе, додати ситно рендани пармезан.
  3. Схаре све у тигањ, загрејте рерну, сипајте сос на врху сира и пеците 40 минута.

\ т Цаннеллони с масорожеј масо и гриби

  • Време кухања: 65 минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Садржај калорија: 810 кцал.
  • Састанак: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.
Ова варијација састојака је једна од најчешћих у Русији. То је због љубави наших мајстора према комбинацији печурака са различитим врстама меса. Ако све радите у складу са доле описаним правилима, онда канелони са млевеним месом и печуркама могу почети да кувају чак и апсолутног почетника у кухињи, то може бити први корак ка савладавању европске кухиње.

Састојци:

  • мљевење 450 г;
  • печурке или беле печурке - 300 г;
  • лук;
  • трава першуна - гранчица;
  • пармезан - 150 г;
  • Беецхамел сос.

Начин припреме:

  1. Пуњење и печурке са луком отпорне су на полу-спремне на биљном уљу, раширене преко цеви.
  2. Припремите сос, додајте чипс од сира, скуваног на рибе, биље.
  3. Сипати све печено месо, оставити га у пећници 35-45 минута (температура 180).

Цаннеллони ин томато сауце

  • Време кувања: 60 ​​минута.
  • Бројот на услуги: 5 лица.
  • Садржај калорија: 823 кцал.
  • Сврха: за ручак и вечеру.
  • Сложеност припреме: просечна.
Већина људи који су почели да кувају маникот, изабрали су за себе класик у кувању. Популарни канелони у сосу од парадајза. Максимум од овогаРецепт поједностављује индиферентност компонентних компоненти. У било којој продавници у близини куће налази се сет оних производа који су потребни, а предложени начин припреме траје не више од сат времена.

Састојци:

  • свињско и говеђе мљевено месо - 200 г;
  • маникотти - 1 пакет;
  • парадајз - 300 г;
  • мрква - 1 ком.
  • лук - 1-2 главе;
  • чешњак по укусу;
  • зачини - кашичица;
  • зелени - 0,5 греда.

Начин припреме:

    \ т
  1. Неколико врста мљевеног меса за мијешање мљевеног сорти, зачињено зачинима.
  2. Пржити лук, додати парадајз, сланину, шаргарепу, бели лук, зачинско биље, пирјати неколико минута испод затвореног поклопца, сипати воду, додати со.
  3. Паста тестенина, као на слици, прелијте сосом од поврћа (можете га мешати са мајонезом), у облику умочити у рерну на 35 минута на 190 степени.

Сецретс оф Цоокинг Стуффед Цаннеллон

Сва горе описана јела имају неке суптилности које ће их учинити бољим: 243
    \ т
  • Маникотти се не могу увек наћи на полицама продавнице, али их можете сами урадити: потребна су вам писма за лазање, потребно их је замотати у драгоцене уредне цеви.
  • Пуњени канели могу се пунити само хладним пуњењем: ако се не дозволи да се охлади, могу се распрснути, али је супротно потребно загријати пећницу.
  • За брзо кување, тјестенина се кува, али се пуни искључиво полупроизводом, тако да се вријеме скраћује на максимум, инису изгубили у ормару.
  • Бехамел сос се може заменити кремом. Важно је пробати: ако се испостави да је густа, онда се дио масе треба сипати (испод цијеви), што даје стопроцентну импрегнацију готовог оброка.
  • Да бисте брзо очистили парадајз, ставите их у кључалу воду, драматично ставите у хладну воду. Тако ће се кожа лако уклонити.

Видеи: цаннеллони с масо месо

Популар Артицлес

Лепота Бресква уље за кожу око очију - како правилно користити Ућа и живот Како добити мрље од чаја - преглед најбољих индустријских прехрамбених и кућних лекова
Остали савети Хороскоп за рибе у 2018. години за мушкарце, жене и дјецу - што очекивати у породици, здрављу и каријери Цоокинг Пилећи филе сос - како кухати дијете, бели лук, мед или бијело с фотографијама Остали савети Андроид даљински управљач: како даљински приступити рачунару са паметног телефона и таблета, како се повезати с рачуналом путем телефона Ућа и живот Слике из кристала - врсте кристала и како их исправно описати у готовим сетовима за почетнике Здравље Шта је упала плућа и како је опасно за дете или одраслу особу - узрочник болести, дијагноза и терапија Остали савети Како и где код куће чувати суве кајсије, суве шљиве, суво грожђе, шта и колико: услови и услови складиштења према Госту, препоруке Остали савети Меки, слатки, нискокалорични колачићи од сира: класичан рецепт за децу, са џемом, брусницама и орасима, медом. Ролне од сира са какаом и циметом: рецепт и фотографија Остали савети Зашто се бубуљице појављују на истом месту: узроци, знаци, лечење, превенција