Салата са маслинама и маслина - како да кува уз додатак туна, сир, парадајз, босиљак или пилетине

сочно, здраве и укусне маслине - одличан додатак салата са поврћем, месом, јајима, поврће, махунарке и других састојака. Воћна уља дају посудама занимљиву текстуру, укусни укус и нежну арому са нотама Медитерана. Грицкалице са маслинама ће украсити сто и омогућити вам да погледате све традиционалне салате. Најважније - да изаберете квалитетне производе, направите исправно пуњење горива и тачно посматрате пропорције наведене у рецепту.

Коришћење маслина за тело

Воће оил - јединствени природни антиоксидант, богато микроелемената и макро. У Грчкој се сматрају скоро еликсиром младих и најбољи начин превременог старења. Маслине, маслине и нефилтрирано маслиново уље активно се користе у народној, па чак и званичној медицини. Због садржаја полиненасићених масних киселина, дијететских влакана и витамина, имају сљедећа корисна својства:

• позитивно утичу на целокупно здравље због садржаја фолне киселине, калијума, калцијума, гвожђа, фосфора, магнезијума;
• одржава еластичност зидова посуде;
• имају холетски ефекат;
• спречити стварање крвних угрушака и нормализовати реолошка својства крви, због садржаја полифенола;
• нормализира ниво холестерола и обнавља површине оштећене плочним плочама;
• побољшати функционисање дигестивног система и перистализацију црева, зарастати микрокаре у стомаку;
• спречити појаву атеросклерозе, артрозе, остеохондрозе, можданог удара, срчаног удара;
• обновити ћелије јетре;
• је профилакса онколошких болести, због садржаја олеоканталног, који уништава ћелије рака;
• стимулише производњу колагена, има благотворно дејство на стање ноктију, коже, косе;
• смањује ниво глукозе у крви.

Како изабрати маслине за салату

Предјело ће бити укусно, корисно и ефикасно ако правилно узмете плодове уља. Важно је запамтити да су црне маслине и пистација зелене маслине плодови истог дрвета, стога, у већини рецептура, ови производи су заменљиви. Разлика је само у степену њиховог сазревања и боје. У супермаркетима можете купити плодове уља различитих пунила, са костима и без камења. Међутим, ово није једини критеријум који треба узети у обзир приликом куповине. Неколико препорука ће вам помоћи да изаберете стварно квалитетан производ:

• Ако изаберете плодове у стакленим контејнерима, можете одмах да процените њихов интегритет, величину и изглед.
• Калибар назначен на паковању (на пример, 300/320 или 60/80) је број воћа у килограмима суве тежине производа. ШтаШто је мањи број, веће су маслине.
• Висококвалитетни плодови природних конзервираних уља се чувају не више од шест месеци.
• Маслина, на паковању са којом има много прехрамбених суплемената, може се појавити маслине, обојене црним уз помоћ хемијских боја.
• Сматра се да плодови камена садрже више хранљивих материја и витамина.

Салате с маслинама - рецепти са фотографијама

Постоји много доказаних начина за припремање укусних и здравих салата уз додатак маслина. Ова посуђа се одмах послужује столу, главни састојци се традиционално не третирају топлотом. Изузетак - јаја, кромпири, као и пилеће дојке или друге врсте меса које се кувају док се не припреми. Семе каменог уља се исече на пола или четвртина, исецкане у кругове, дробљене или потпуно остављене. Они су помешани са другим састојцима или се шире од последње фазе. Све зависи од рецептуре, презентације и фантазије љубице.

Од маслина и сира

• Време: 2 сата 20 минута.
• Број оброка: 4 особе.
• Садржај калорије: 214 кцал на 100 г
• Именовање: снацк.
• Сложеност: просек.

Салата маслина и сира од сира представља једноставну снацку са топлим хрскавим тостом или белим хлебом. Плодови уља пажљиво су срушени, а биљке раширене рукама како би дају посуду благу неприлагођеност и учинити јело још домаћим и апетитним. Окус салате биће зачињен ако додате у маринади мало пепела и пепела шећера. Уместо тогаМожете користити и други качкаваљ, на пример, фета или сулугуни, да користите качкаваљски кравји сир. Припремљено јело може се даље посути с маслиновим уљем помијешаним са млетим паприком.

Састојци:

• маслине - 25 комада;
• бринза - 400 г;
• листови зелене салате - 200 г;
• сирће вино - 3 супене кашике. л .;
• вишња парадајз - 10 комада;
• воде - 2 тбсп. л .;
• трава Провенце - по укусу;
• маслиново уље - 12 векова. л .;
• бели лук - 2 зуба;
• соли.

Метода припреме:

1. Комбинујте сирће, сецкани бели лук, воду, Провансалну траву, со у тепиху.
2. Укопати, уклонити са топлине.
3. Цоол, додајте маслиново уље.
4. Бринза сече на велике коцке.
5. Налијте маринаду 2 сата.
6. Очистите листове салата за млевење.
7. Плодови уља да се сломе.
8. Ставите серво на салату.
9. Са врха, ширите парадајз из вишње, посечени на половине или четвртине.
10. Ставите на лишће плодове уља, комаде сира.
11. Напуните предјело маринадом у којој је мариниран сир.

Са парадајзом, маслинама и босиљком

• Време: 20 минута.
• Број порција: 4 особе.
• Садржај калорије: 122 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

Једноставан кућа салата са маслинама и сочно парадајза сјаја са новим бојама, ако додате на то јарко љубичасте босиљка. Блусх босиљак савршено комбинује са маслинама и свежим поврћем, а грицкалице пружају традиционалне нотеИталијанска кухиња. Има антибактеријски ефекат, садржи танине и камхор, што има благотворно дејство на респираторне органе и срчани ритам. Листови босиљка се исече или остају у целини. За ефикаснију презентацију можете комбиновати парадајз различитих боја - црвену, жуту, бордо-црну.

Састојци:

• маслине - 35 комада;
• парадајз - 400 г;
• босиљак - 150 г;
• црвени лук - 1 ком.
• сир - 100 г;
• маслиново уље - 4 супене кашике. л .;
• соли.

Метода припреме:

1. Парадајз се исече на резине, црвени лук - полу-прстенови.
2. Направите чипс од тврдог сира помоћу чистача за нож или поврће.
3. Комбинирајте лук, чипс са сиром, парадајз у посуду за салату.
4. Испрати маслине, резати.
5. Сол, микс.
6. Са врха шири листове базилике.
7. Напуните предјело маслиновим уљем.

Са маслинама и пилетином

• Време: 45 минута.
• Број порција: 3 особе.
• Садржај калорије: 228 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

Да бисте припремили укусну салату са пилетином, јајима и плодовима, користите кувани или димљени комад, који је опционално замењен пилећим пашмом. Месо је исечено у сламице или растављено на влакна ручно додавањем богате текстуре у јело и учинити га сочнијим. Оригинални предјело садржи слане или киселе краставце, тако да не може бити соли. Салата са маслинама и пилетином биће мањеако замените мајонез са другим сосом, на пример, несладкан јогурт или павлака, помешане са малом количином сенфа и сецканим белим луком.

Састојци:

• маслине - 30 комада;
• пилећи филе - 200 г;
• краставац слан - 1 ком.
• мајонез - 150 г;
• јаја - 2 комада;
• сир - 100 г;
• соли.

Метода припреме:

1. Филет кувати док се не припреми, раствора за одвод.
2. Смрзнуто месо се сјече у сламу.
3. Резане коцке сланих краставаца и пилећих јаја, куваних стрмо.
4. Плодови уља се пресецају у кругове.
5. Комбинирајте све састојке, мешајте.
6. Саљу, потресемо рахљем сира.
7. Напуните предјела са мајонезом.

Грчка салата са маслинама

• Време: 15 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорија: 88 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

Хориатицс је класична грчка салата, која је популарна широм света и погодна је чак и за прехрамбену храну. Врста упеће ће бити спектакуларнија ако направите украсно сечење поврћа. Краставци су благо одсечени дуж целе дужине, чинећи неколико плитких жлебова на истој удаљености од других, а затим се пресече у дебеле кругове. Превише киселог парадајза треба посипати шчепом шећера пре додавања у салату. Ако је потребно, лимун сок замењује винским сирћетом, а уместо црвеног лука, користите обична мака.

Састојци:

• маслине - 20 комада;
• фета - 150 г;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• парадајз - 3 комада;
• краставци - 3 комада;
• оригано - по укусу;
• црни бијели бибер - по укусу;
• маслиново уље - 2 супене кашике. л .;
• црвени лук - 1 ком.
• лимунов сок - 2 супене кашике. л .;
• соли.

Метода припреме:

1. Резати парадиже у велике резове.
2. Прекините бугарског бибера у полупуну или сламу.
3. Црвени лук цути на полупроводнике, краставце - са круговима.
4. Пресечени на велике коцке.
5. Додати сол, бибер.
6. Напуните маслиново уље, свеже стиснути лимунов сок.
7. Ставите маслине без семена.
8. Потапајте снацк сувом ориганом.

Са Пекингским купусом и зеленим маслинама

• Време: 20 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 66 кцал на 100 г.
• Намена: снацк.
• Сложеност: просек.

Ниска калорија салата са Пекиншким купусом, зеленим грашком и маслиновим уљом диверзификује мени за исхрану и чини га уравнотеженим. Пекиншко купус садржи неоспорене прехрамбене влакне који помажу очистити тело и губе тежину, уклањају токсичне супстанце. Овај производ се препоручује за употребу са главобољама, анемијом, депресијом. Снацк се служи са Бородиновим хлебом, по жељи, посути с семеном сезама или сецканим орахима. Сваки део може бити украшен парче лимуна, тако да сами гости сипају салатулимунов сок.

Састојци:

• маслине - 200 г;
• Пекиншки купус - 150 г;
• лимунов сок - 2 супене кашике. л .;
• парадајз - 2 комада;
• краставац - 1 ком.
• конзервирани зелени грашак - 100 г;
• биљно уље - 2 супене кашике. л .;
• копер - 1 гомилица;
• соли.

Начин припреме:

1. Пекингски купус.
2. Резани парадајз у резине.
3. Краставки сече у кругове. Ако је кожа чврста, поврће треба претходно очистити.
4. Копер сече на ситне комаде.
5. Додати со, зелени грашак.
6. Напуните замрзивач мјешавином маслаца и лимуновог сока.
7. Ставите плодове уља на половину.

Маслина са ананасом, шунком и кукурузом

• Време: 25 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 267 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

За припрему свечане салате користе се маслине од јабука, ананас, црвени или жути бугарски бибер и било каква шунка конзервирана, димљена, сушена, кувана. Ананас од конзерви обезбедјује слаткост, сочне и укусне тропске укусе, али немојте чинити јело мржним. Љубитељи хранљивих хранљивих састојака могу додати грицкалице за ниско-масно месо, као што су кувана сланина, зец, димљени пилећи филе. Окус првобитног јела постаће занимљивији и укуснији ако користите плодове уља пуњене с сиром и паприком.

Састојци:

• маслине - 30 комада;
• Хам- 250 г;
• конзервирани ананас - 150 г;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• сир - 150 г;
• мајонез - 200 г;
• соли.

Начин припреме:

1. Ананас извучен из конзерви.
2. Баците фарбање (посуда ће бити водена ако не дозволите исушивање вишка течности).
3. Ананас сече на велике коцкице.
4. Шунка урезана у траке.
5. Прекини бугарског бибера у полукрузе.
6. Сир за решетке.
7. Исеци маслине круговима.
8. Додајте мајонезу, со. Схуффле

Са маслинама и краковима

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 208 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Сложеност: просек.

Лака салата са штапи и плодовима од раковице служи се у заједничком облачку салата или у порцији, користећи крецем или мале кобасице за презентацију. Ако желите, можете додати краставац, бугарску паприку и омиљене зачине, као што су црни бибер, паприка, суво биље. Салата са маслинама, краковима и конзервираном кукурузом сервира се са тостом или свежим хљебом. Ужина се може рафинисати не само са мирисним маслиновим уљем, већ и са домаћим мајонезом.

Састојци:

• маслине - 12 комада;
• штапи ракова - 6 комада;
• бели лук - 2 зуба;
• тврди сир - 200 г;
• конзервирани кукуруз - 100 г;
• јаја - 3 комада;
• маслиново уље - 3 супене кашике. л .;
• соли.

Начин припреме:

1. Укрцајте пилећа јаја, нагло кувана, на великој групи.
2. Плодови уља се пресецају круговима.
3. Бели лук.
4. Сипајте сир на великој групи.
5. Црабови штапићи се пресече на средње коцке или сламе.
6. Додати конзервиран кукуруз.
7. Сол, микс.
8. Пуните маслиново уље.

Цезар са маслинама

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 242 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Сложеност: просек.

Чувена салата са маслинама и пармезанским сиром је једно од најбољих јела у сјеверноамеричкој кухињи, која се лако понавља код куће. Цезар има оригиналну текстуру, захваљујући сочном зеленом и хрскавом бијелом круту круху. Кувани крутони могу се кувати сами. Из багете пажљиво сјечите кору, целулоза се пресече на коцке у дебљини не више од 1 цм. Предформе се осуше у добро загрејаном пећнику до прелепе златне боје, повремено се окрећу. Пре додавања припремљених крутона у снацк, морају се охладити.

Састојци:

• маслине - 10 комада;
• листова зелене салате - 200 г;
• маслиново уље - 5 кашика. л .;
• цротони - 150 г;
• лимунов сок - 2 супене кашике. л .;
• бели лук - 1 зуб;
• јаје - 1 ком.
• пармезан - 50 г;
• соли.

Начин припреме:

1. Обришите здробљеног чесна са сољу, кашиком висококвалитетног путера.
2. Прегрејати смешу на малу температуру, сипати кротоне.
3. Стресајте, уклоните са ватре за 2 минута.
4. Исперите листове, осушите. Руке су искључене.
5. Ставите у посуду, налијте 4 кашике маслиновог уља.
6. Посути с свеже стисканим лимуновим соком.
7. Додати охлађене крутоне, мешати.
8. Сирово јаје оставите у врели води у трајању од 1 минуте.
9. Разбијте јаје преко посуде тако да течни ћилим покрива лишће.
10. Са врха положите плодове уља, исецкане у кругове.
11. Потапајте снацк трљањем Пармезана.

Салата са зеленим маслинама и туњевином

• Време: 30 минута.
• Број услуга: 2 особе.
• Садржај калорија: 164 кцал на 100 г
• Намена: снацк.
• Тешкоће: просечно.

За припрему укусно салату са туњевином и воћним уље може се користити конзерве рибе у саламури, која има богат укус и има корисна својства. Туна је богат протеинима, јод, фосфор, гвожђе, побољшава кардиоваскуларни систем. Ако желите, можете да додате своје омиљене снацк састојке - пецурке, шаргарепу, краставце, аспарагус па чак и рендани јабука. Важно је да се посматрати размере и изабрати једну ствар да не преоптерети посуду многе производе.

Састојци:

• маслине - 150 г;
• Туна у сопственом соку - 150 г;
• маслиново уље - 3 супене кашике. л .;
• јаја - 2 комада;
• листова зелене салате - 100 г;
• црни лук - 1 ком.
• крекерји - 150 г;
• соли.

Начин припреме:

1. Леавес разбијена рукама.
2. Велдјаја пилеће јаје, свако сече за 4 лезије.
3. Плодови уља секају се круговима.
4. Исеците полукружни црвени лук.
5. Риба урезана у мале блокове.
6. Обришите крекере.
7. Салта, микс.
8. Напуните посуду са нефилтрираним маслиновим уљем.

Шта да кувамо салату са маслинама

Окус коначног предјела зависи не само од производа већ и од квалитета допуњавања. Ако су гости већ на прагу, а време је катастрофално недостаје, салата с маслинама испуњена је сунцокретом или маслиновим уљем, мајонезом. Алтернатива је брзи сос, попут кремастог сира. Да би направили сос са сиром, ферментирани сир се раствори у 200 мл креме, који се загрева до средњег врућег. Одлично освежење се може направити од једноставних и приступачних састојака, омиљених зачина. Треба само да се сетимо неколико једноставних рецепти:

• За припрему сос, по укусу подсећа на класичне салате, треба да оборити 2 кашике сенфа, прстохват соли, 2 кашике винско сирће, мало црног бибера. Мешати смешу у хомогено стање, постепено додајте 7-10 кашика маслиновог уља.
• Цезар и остала предјела са крекери могу се испунити са сосом од јајета. Сирови руменици се мешају са каранфилима, 3-4 сардона, соком од једног лимуна, малу количину зрнастог сенфа. У мешавини додајте пола чаше маслиновог уља, мало воде, грчу нарибаног пармезана.
• Наглашава сос од меденог сенфапредјела укус меса, као што су димљена пилетина. У блендеру, помешати 2 кашичице меда, кора пола лимуна, 2 кашичице зрнаста сенфом, соли, осуши мајчине душице, дробљени љуте. Полуге разблажена 10-14 кашике маслиновог уља.

Видео