Струдел са трешњама - како укусно кувати класику, од пита хлеба, екстракта, пуфова или готовог теста

Ако волите печење, дефинитивно бисте требали покушати такав третман као струдел. Ова бечка торта освојила је срца слаткиша са својим јединственим деликатним укусом. Струдел има различита пуњења, један од најпопуларнијих је трешња. Овај колач се налази у готово свакој кафићу и многе бечке хостесе су научиле да га кувају код куће.

Тајне кухања укусног штрудла са вишњама

Прича о штрудлу почиње са Бечем, градом у аустријској држави, гдје је почео да се кува. Буквално, струдел је преведен као извор: направљен је од веома деликатног теста, који кувари доносе извлачењем. Ова серија се испоручује захваљујући високом садржају глутена и скроба брашна. Због тога, за припрему бечког десерта потребно је узимати само високо квалитетно брашно.

У већини људи струдел је повезан са ролком јабуке, сервиран у тандему са парчетом кремастог сладоледа, али овај десерт се састаје са другим бобицама, вођама и чак млечним производима. Бечке торте се кувају крушком, кајсијама, вишњама, грожђем, сувим сижем, сиром, крем сиремом. Украс је цимет, грожђе, чоколадна мрвица, свеже бобице, лешник, сладолед. Све ово чини штрудлу апетизованоса само једним спомеником.

Рецепт за штрудле са вишњама

Цхерри штрудел је међу пет најпопуларнијих десерта у кафићима у Прагу, Бечу, у Будимпешти. Аутентичне посластице припремају се од таквог танког теста, кроз који можете читати новине. У кухињи, једноставна љубавница не може увек кувати оригинално аустријско јело - јер постоје све врсте алтернатива које поједностављују живот модерне љубавнице.

Класични штрудли са вишњама

• Време: 120 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорија: 225 кцал на 100 г
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: висока.

Струдел са вишњама пуњењем је један од најпопуларнијих десерта. Његове осетљиве укусе ће ценити не само одрасли већ и деца. Најтежа ствар у кувању је исправно тесто и његова екстракција, тако да почети са кухањем треба бити мало стрпљења. Важан фактор у овом случају је искуство, тако да не очајавајте ако, у првом покушају, десерт није идеалан.

Састојци:

• брашно - 400 г;
• нерафинисано маслиново уље - 5 тбсп. л;
• вода - 0,5 л;
• шиљка соли.
• свеже или замрзнуте трешње - 450 г;
• шећер - 2 чаше;
• маслац - 70 г
• цимета - 1 тсп;
• ораси - 50 г;
• Шећерни прах - по укусу.

Метода припреме:

1. Да би се припремило испуштено тесто потребно је мешати брашно, маслиново уље и со. Све састојке темељно мијешати 10 минута и гнетите тесто. Морам да идеммекана текстура на додир. Онда морате да преузмете тесто лопту, место у посуди, умотајте у прибити филму и напусти сто на собној температури 40 минута за припреме.
2. Припремити фил: свеже цхерриес са шећером, ставити у посуду и ставите на лаганој ватри, довести до кључања. Затим кувати на ватри још 2-3 минута, а затим искључите шпорет, кул. Затим затегните смешу кроз сито.
3. Гринд матице - ручно или у блендеру, помешати са циметом.
4. Потом гнетите тесто. За то ће бити потребан чист пешкир средње величине. На неопходно је да се постави слој меког теста, ролл врло танка. Ако се сломи, ово место би требало затворити на тест узорка одвојене ивице.
5. Припремљен танак слој масти претходно растопљени путер, затим ставити нут пуњење. Оставите сантиметри 8 празним са једног краја.
6. Он Нут пуњењем успјешно реализовао хладне тежине вишње, шећер спавања и нежно умотана. Сваки нови намотај се масира маслацем.
7. на плех са пергамент лежао питу, топ капут са уљем. Загрејте рерну и место за 10 минута, онда морате да поново додати горњи слој путера и послати допекатсиа 15 минута.
8. После кувања, уклоните штрудле, Цоол, ставити у добрим јелима и поспите шећером у праху.

из штрудла са вишње Лавасх

• Време: 40 минута.
• Број оброка: 5 особа.
• Садржај калоријаПосуђе: 150 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Овај десерт назива се лијеним јелом, јер његова припрема не захтева пуно напора и траје мало времена. Витак штрудлу са вишњама је одличан за оне који желе изненадити изненадити госте са нечим оригиналним. Овални пита хлеб се може користити за рецепт, али јерменски хлеб правокутног облика остаје идеална опција.

Састојци:

• Јерменска пита - 4-5 комада;
• безсис - 400 г;
• шећер - 1,5 ст .;
• орах - 100 г;
• пилеће јаје - 1 ком.
• јогурт без адитива - 200 г;
• биљно уље - 3 супене кашике. л .;
• шкроб - 2 кашике жлица. л .;
• циметова трава - 1 тсп.

Метода припреме:

1. Ставите трешњу у тепихе, напуните шећером, нека се спушта успорено.
2. Разблажите скроба у води и додајте маси трешње која вам је потребна за заваривање све до згушњавања.
3. Лаваш је подељен на два дела. На једном дијелу испрати да се охлади трешњом, посути с шећером. Подмазати други део масе са јогуртом, путером и јајима.
4. Уклоните струдел: оборите лаву унутар ивица тако да пуњење остаје у питу и не излази. Затим формирајте ролну, која је подмазана пуњењем јаја јогурта.
5. Ставите на посуду, подмазан уљем. Печење 20 минута на средњој температури.
6. После кувања посујте циметом и орахом.

Од готовог љешњака

• Време: 60 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 428 кцал на 100 г.
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Вишеслојни штрудељ од готовог лишћарског пецива ће се обратити онима који воле да кувају једноставна јела из серије "гости на прагу". Захваљујући својој оштри, хрустљави текстури, деликатесност добија благи укус. Струдел са лишћарима од трешње је калорија, тако да није погодан за оне који прате свој облик и не желе да добију додатну тежину. Припремљено за употребу тесто је погодно за употребу, само га ослободите и није потребно напрезање.

Састојци:

• купио лиснато пециво - 400 г;
• безсерија - 300 г;
• ораси - 70 г;
• шећер - 1 комад;
• бутер маслац - 40 г;
• мрвице од хлеба-30 г;
• пилеће јаје - 1 ком.
• шлаг - по укусу.

Метода припреме:

1. Да бисте започели, морате замрзнути, а затим исецати тесто у танак слој.
2. Вишеслојна пунила за штрудлу: мешајте бобице са шећером и дробљеним орасима.
3. Подмазати тесто са маслацем и потом посипати дробљеницима. После тога поставите масу вишње на тесто и обмотите ролну. Стручите млевено од врха помоћу унапред посеченог пилетина. Затим пређите на посуду од поврћа или маслаца.
4. Да би се десерт не раздвојио, направите неколико рупа у њему, кроз које ће пара изаћи.
5. Ставите у загрејану рерну 25 минута, а затим се охладите и охладите.
6. Украсите посуђе са орасима и шлагом.

сир

• Време: 50 минута.
• Број порција: 5 особа.
• Садржај калорија: 245 кцал на 100 г
• Намена: за десерт.
• Тешкоће: лако.

Сир је незаобилазни састојак многих десерта. Додавши га на пуњење бечког пита, деликатеси ће се показати врло нежним и хранљивим. Струдел са сиром и трешњама погодан је као срдачан доручак, омогућит ће вам да нови дан почнете исправно и укусно. Ова торта ће морати молити и најмању душу. Због садржаја калцијума, штрудла са овим пуњењем ће бити корисна и хранљива за бебу.

Састојци:

• Куповано тесто квасца - 400 г;
• свеже или замрзнуте трешње - 300 г;
• шећер - 1,5 ст .;
• сир - 350 г;
• пилеће јаје - 2 комада;
• млеко - 3 супене кашике. л .;
• бутер маслац - 40 г;
• коњак или ликер - 1,5 тбсп. л .;
• ванилин - 10 г;
• цимет - 1 хл;
• чоколада.

Метода припреме:

1. Уложите тесто у танку пласту.
2. Припремите пуњење: мешајте сир и пола чаше шећера, додајте јаја, коњак и ванилију. Добро се мешајте.
3. Повежите трешњу са шећером, дозволите исушивање вишка течности.
4. Покажите маслац и мазите их децом. Ставите на то танко тесто које је управо импрегнирано уљем. Додајте сојиној смеши на њега, а не до ивица. На супротној страни, ширите пуњење вишње. Нежно завити и печите у пећници најмање 20 минута.
5. После кувања, охладите посуду, ставите је у добро јело и украшите јечоколада са циметом.

Са бадемима из теста фило

• Време: 50 минута.
• Број порција: 3 особе.
• Садржај калорије: 341 кцал на 100 г
• Намена: за дезерт.
• Тешкоће: лако.

Овај рецепт је одличан за оне који стварно воле слатке, али се плаше да пале. Струдел из теста фило се сматра прехрамбеним јер не садржи глутен. Овај десерт не само повредити цифру, али ће заситити тело са хранљивим материјама преко бадема и бобице пломбе. Ово тесто може припремити само искусан кувар, тако да се завршни филе продаје у скоро сваком супермаркету.

Састојци:

• тесто тесто - 6 слојева (165 г);
• Вишња - 350 г;
• шећер - 1,5 ст .;
• бадеми - 100 г;
• скроба - 2 супене кашике. л .;
• маслац - 90 г

Начин припреме:

1. Цоок Тхе Цхерри фил: место трешње, шећер и скроб у тигању, ставити на лаганој ватри и кувати уз повремено мешање. Када се смеша губе, искључите и охладите.
2. Узмите тесто фило, поделите на 2 комада (3 слоја). Брусх сваки лист са растопљеним маслацем, поспите бадемима пре, и трешње желеа.
3. Добијена пена треба да буде затегнута у ваљку, преливена уљем. Ставите у загрејану рерну 25 минута.
4. После кувања, уклоните подрумианивсхиисиа колач, цоол је, украсити по укусу и служити чај.

Видео