Како пећи пашку у папирним калупима, да ли треба подмазати калупе? Припрема теста и печење паске у папирној форми: укусан рецепт. Како украсити готове паске: фотографија
У овом чланку ћемо размотрити како припремити паске користећи папирне форме. И такође размотрите позитивне квалитете ових облика.
Пашка је традиционално ускршње пециво. Припрема паската траје дуго за сваку домаћицу, јер овај процес захтева много стрпљења и труда. Било шта може покварити коначни резултат, на пример, производи, рецепти, па чак и облици.
Ако сте већ успели да изаберете добар рецепт, онда би требало да изаберете калупе. У папирним чашама пашке се никада не лепе за зидове, савршено су печене, печене су са свих страна.
Који су папирни облици за печење трака?
Пашке се сматрају сезонским пецивом, па их домаћице пеку само на Ускрс, односно једном годишње. И зато само неколико људи стиче посебне форме за каишеве. Овде ће вам увек у помоћ прискочити папирне чаше за једнократну употребу. Такви калупи су релативно јефтини. Величина зависи од ваших жеља и преференција. Поред тога, такви калупи су веома лепо и уредно размазани са стране. И што је најважније, форме није потребно подмазати уљем или посути презлама изнутра.
Имајте на уму да папирни калупи за каишеве долазе у различитих величина, са различитим дизајном. Ако желите сами да испечете пашку код куће, онда дајте предност уским и високим дезенима, да не буду превелике, како би се ваше пециво изнутра савршено испекло. Захваљујући уским облицима, тесто ће се добро подићи и траке ће испасти високе, веома лепе. Међутим, ако не можете пронаћи такве, онда купите најпопуларније.
Што се тиче цртежа, овде је све много интересантније. Можете себи приуштити било који узорак и украс који вам се више свиђа. Данас у продаји можете пронаћи форме различитих тема: са пролећним, ускршњим, црквеним мотивима, са анђелчићима, са ликовима из цртаних филмова и тако даље.
Када одлучите да одете у продавницу по униформе, обавезно поведите дете са собом. Нека ваша беба бира шоље по сопственом нахођењу.
Да ли треба да подмажете унутрашњост калупа?
Ако купујете калупе светлих боја, у којима папир личи на восак, онда не мажите зидове уљем. Међутим, дно ћете морати намазати путером - или путером или биљним.
Како пећи пашку у папирним облицима?
Направите тесто од почетка. Када стане и буде готова, подмазати калупе, ставити тесто на дно. Узмите у обзир да би требало да заузме 13 укупне запремине форме. Затим оставите да се тесто мало одмори, само покријте калупе пешкиром. Ставите тесто да се одмори на мирном, топлом месту. Када се тесто удвостручи, заузимајући укупно 23 калупа, пошаљите пециво да се пече.
Ваши калупи су од папира, не заборавите то. Због тога не постављајте температуру током печења изнад 200°Ц, да папир не би изгорео. Температура до 190°Ц је сасвим довољна за вас.
Спремност трака проверите дрвеним ражњем. Урадите то када врхови трака порумене. Украсите готове производе по сопственом нахођењу.
Предности папирних калупа
Још у прошлом веку наше баке су пекле пашку користећи лимене и алуминијумске конзерве. Истовремено, увек су их прогањале разне потешкоће повезане са овим процесом. Тренутно су лименке замениле папирне калупе, који имају велики број позитивних страна.
- Папирне форме, веома су густе, тако да им није потребна додатна потпора.
- Траке у таквим облицима не изгоре, а сам материјал се не смочи током кувања.
- Готови појас се лако може украсити, потребно је само исећи папир на потребну ознаку.
Захваљујући оваквим производима од папира, решићете се многих проблема и брига, плус уштедећете много времена.
Припрема теста и печење трака
Процес прављења трака може вам се чинити веома тешким. Али временом, када стекнете искуство, постаћете професионалнији кувар. Залихе следећих састојака за припрему и кување пецива:
- Млеко 2,5% масти - 1 кашика.
- Пилећа јаја - 3 ком.
- Маслац - 100 г
- Шећерни песак - 1 кашика.
- Свежи квасац – 1 паковање
- Суво грожђе – 150 г
- Брашно – 500 г
- Ванилин - 1 паковање
- Кондиторски посип
- Папирни облици
Процес кувања:
- Припремите пару. У посебном суду сипајте 2 тбсп. л. гранулирани шећер, додајте квасац.
- Сипати 12 делова топлог млека. Мешајте док се састојци не растворе. Затим додајте мало брашна. Поново гнетите компоненте до хомогене масе, тако да се запремина пене повећа за 2 пута.
- Након што се пена дигне, у другој посуди помешајте гранулирани шећер и жуманца.
- Пјењачом умутите жуманца са гранулираним шећером тако да на крају добијете бујну снежно бијелу масу. Додајте га у охлађено млеко. Посолите тесто, додајте ванилу.
- Промешајте садржај посуде, уђите у пару. Поново мешајте док се не добије хомогена маса.
- Просејати брашно, са њим згуснути тесто.
- У овој фази, тесто ће вам се и даље лепити за руке, па му додајте меки путер. Док месите, и сами ћете приметити како ће ваше тесто променити структуру пред вашим очима. Ваше тесто ће бити мекано, веома пластично, хомогено.
- Дајте тесту заобљен облик, ставите га у дубоку чинију, унапред подмажите. Покријте пешкиром, оставите око пар сати.
- Кад тесто стане 1 пут умесити, оставити да се поново диже. Након 2 дизања, тесто се сматра готовим.
- Напуните тесто филом. Ставите га на равну површину, разваљајте слој тако да његова дебљина буде 1,5 цм. Преко теста прелити фил.
- Тесто преврнути 4 пута, поново га разваљати, прелити филом.
- Поновите поступак неколико пута. Када последњи пут прелијете фил преко слоја, поново га уролајте и дајте му заобљен облик.
- Следеће, не месити тесто, само га поделити на лоптице потребне запремине.
- Ставите куглице у калупе.
- Пећи у рерни на следећи начин: првих 10 мин. на 180°Ц, преостало време на 170°Ц. Пеците мале колаче не више од 40 минута, велике производе око 60 минута. Имајте на уму да је тренутно време само приближно. Овде ће све зависити од рерне у којој се одлучите да печете пашку.
- Када приметите да су траке постале смеђе, проверите их ражњем. Ако су потпуно кувани, ражањ ће бити сув након пирсинга.
- Оставите тесто док се потпуно не охлади.
Како украсити готове паскуле: фотографија
Сами калупи већ делују као украси, пошто пасице биће у њима пре употребе Било како било, можете украсити традиционална пецива белом глазуром и шареним прскањем.
Када пажљиво проучите наш материјал, моћи ћете сами да испечете пашке користећи калупе за папир. У таквим облицима производи од теста изгледају лепо и свечано, плус њихов рок трајања се повећава. Свечани сто можете украсити ускршњим јајима или их поклонити рођацима на Ускрс.
