Парадајз у немачком стилу са јабукама: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Занимљива комбинација воћа и поврћа створиће пријатну припрему за зиму.
Конзервирани парадајз је одлична ужина на сваком столу. Парадајз можете покрити за зиму на разне начине, додајући им друго поврће и воће.
Један од најукуснијих парадајза у конзерви је парадајз у немачком стилу. Рецепт за такав парадајз укључује конзервирање са јабукама. Воће даје готовом поврћу пикантност и посебан укус.
Парадајз на немачки начин са јабукама за зиму: једноставан рецепт
Парадајз је меснат, ароматичан и укусан. Такво конзервирање може се послужити као ужина на било ком столу.
- Парадајз - 650 г
- Слатке јабуке - 300 г
- Бели лук - 3 чена
- Со - 25 г
- Шећерни песак - 70 г
- Јабуково сирће - 35 мл
- Кољурија, цимет
- Препоручује се узимање парадајза који није велика, жута и црвена, тако да је очување испало не само укусно, већ и лепо. Опрано поврће добро осушите папирним убрусима.
- Оперите, огулите воће и очистите му језгру. Исеците јабуке на мале комаде. Ако су плодови мали, могу бити цели. По жељи можете узети киселе и слатко-киселе сорте воћа, у овом случају укус парадајза ће бити мало другачији.
- Огулите бели лук.
- Припремите контејнер, оперите га и стерилишите.
- Ставите зачине, бели лук у теглу. Кољурија је зачин који има укус каранфилића, па ако га не можете пронаћи, замените приступачнијим састојком.
- Сада пажљиво утисните парадајз у теглу, смењујући их са комадима јабука.
- Прокухајте потребну количину воде и сипајте у посуду, оставите да мало одстоји.
- Сада вратите воду у шерпу, у њу сипајте со, гранулирани шећер и сирће, прокувајте. Пожељно је користити блаже сирће, односно јабуково, док се кухињско препоручује да се пре употребе разблажи водом у односу 2:1.
- Добијену течност сипајте у посуду, затворите је поклопцем.
- Током дана оставите конзервацију да одстоји на топлом месту, а затим однесите у зимницу.
Парадајз на немачки начин са јабукама и бибером за зиму
Махуна слатка и горка ће помоћи да се укус очувања још оригиналнији бибер. Такав парадајз са јабукама је савршен као ужина.
- Парадајз - 2,5 кг
- Бели лук - 7 чена
- Јабуке - 500 г
- Слатка паприка - 2 ком.
- Љута паприка
- Со - 30 г
- Шећерни песак - 100 г
- Табела сирће – 45 мл
- Зачини, бибер у зрну, зачинско биље
- Одаберите парадајз који није велики и густ, оперите га.
- Огулите бели лук.
- Могу се користити било које јабуке, опрати воће и уклонити језгро, нема потребе за уклањањем коре. Исеците јабуке на средње комаде.
- Паприке опрати, исећи на тракице. Пажљиво радите са љутом паприком да не бисте изгорели кожу. Одредите количину последњег према свом укусу.
- Оперите и стерилишите тегле унапред.
- На дно ставити зачине и зачинско биље, по жељи, на пример, гранчице копра, бели лук. Од зеленила можете користити и свеж першун, цилантро или неколико листова свежег босиљка, то ће додати необичну арому конзерви.
- Затим набијете јабуке и парадајз у посуду, стављајући их једну по једну.
- Такође шаљите паприке у теглу, такође се могу стављати наизменично са главним састојцима.
- Прокухајте потребну количину воде, сипајте у посуду, оставите да мало одстоји.
- Сипати течност у посуду, прокувати, додати со, шећер и сирће. Течност одмах сипајте у теглу и затворите је поклопцем.
- Чувати један дан на топлом месту, а затим ставити на хладно место.
Парадајз на немачком – једноставан и у исто време веома укусан и необичан конзерванс. Додавањем необичних зачина таквом парадајзу можете добити потпуно нов и оригиналан укус поврћа.
