Колико и како чувати бундеве зими у стану

Бундева - користан и храњив производ. Посебно је популаран у дјечјим и дијеталним оброцима. Бундева има много минерала и витамина потребних за људско тело, тако да је његова употреба посебно важна у јесен и зиму. Да би она лагала што је дуже могуће, важно је знати колико је и како правилно држати код куће.

В подруму

Држати бундеве у бразди у подруму је лакше него једноставно. Ставите зрело воће на полице. Пазите да се не додирујете: тако да ће њихова свежина бити сачувана неколико месеци дуже. Целе плодове складиштите само неоштећеном кожом. Побрините се да их поставите уз стуб.

Полице од полица можете поставити са сламом тако да бундева увек лежи на мекој површини. Редовно прегледајте поврће. Ако приметите да један од замораца почиње трунути, појести га што је прије могуће.

У стану

Будући да је оптимална температура складиштења бундеве од +5 до +15 ° Ц, најбоље је послати је у негријану просторију. Одлично се уклапа у амбар или нишу. Такође је важно да је бундева на тамном месту које није доступно за сунчево светло. Плодови неких сорти су добро очувани иу собаматемпературе

Будући да је оптимална температура за чување бундеве од +5 до +15 ° Ц, најбоље је послати је у просторију без загријавања

Ако апартман нема оставу или нишу, одаберите посебно мјесто на балкону. Ставите полице тамо где можете лако ставити поврће. Пре него што почне хладноћа, покријте их тканином да их заштитите од директне сунчеве светлости, а када температура падне испод 0 ° Ц, замотајте поврће са топлом крпом.

У хладњаку

Бундева се могу чувати у фрижидеру 3-4 месеца. Нажалост, не одговара величини за обичне кућне апарате који се налазе у сваком дому. Ова метода се чешће користи у складиштима или у ресторанима. Бундева ће бити боље лежати у фрижидеру, ако не дозволите вишу влажност, то ће спријечити труљење. Да бисте то урадили, замотајте свако поврће папиром и промените га једном у 2 недеље.

Слицед

Резана бундеве могу се складиштити на собној температури, иначе ће брзо пропасти. Неопходно је ставити га у фрижидер. Одрежите воће на мале комадиће и уклоните семе. Замотајте бундеве пластичном кесом и пошаљите је у одељак за поврће. Тамо ће провести 10-14 дана. Ако се фолија користи као омот, рок трајања ће се повећати на 4 недеље. За месо бундеве није прекривено слузом, а кожа не почиње да трули пре времена, подмазати комаде биљног уља.

Дриед

Правилним сушењем бундеве чувају се сва корисна својства, али овдјеколичина се смањује у временима. Из тог разлога је веома погодно складиштити код куће у великим количинама. Пре сушења, опрати и очистити поврће од коре и семена. Резану пулпу на комаде, чија дебљина не би требала прелазити 10 мм, иначе ће остати сирови унутар или изгорени. Ставите пергаментни папир на палубу и ставите комад бундеве у један слој у њему. Такође можете користити решетку са честим шипкама. Посуду ставите у рерну, загрејану до +50 ... +60 ° Ц, и оставите 15-20 минута. Ако за то време бундева није сува, поново је испеците. Уместо пећнице, можете користити специјални сушач за воће и поврће.

Осушену бундеве држите у стакленој тегли на тамном мјесту. Уместо тога, можете да користите вреће од природног ткива. У овом случају, увек проверите бите, проверите да ли су инсекти у залихи. Главни услов за складиштење осушене бундеве је недостатак влаге. Тако да ће бити потребно 12-16 месеци.

Фрозен

Бундева се могу чувати у хладњаку код куће дуже од годину дана. Предност ове методе је што су замрзнути комади потпуно спремни за конзумацију. Поврће разрежите на неколико делова и узмите семена - могу се сушити, богати су и корисним елементима у траговима и витаминима. Затим очистите бундеву од коре и згњечите је: изрежите или промешајте у блендеру. Раздвојите добијену масу у потребне делове, спакирајте их у шарже или посуде и пошаљите их у замрзивач. Запамтите да не можете подјармитибундеве за поновно замрзавање.

слано

Са сољењем, бундеве можете уштедети 3-4 месеца на собној температури. Исперите поврће, очистите их од грашка и семена и исеците на комаде. За 5 кг поврћа узети 1,5-2 кг камена, не јодирано, сол. Растворите га у 2 литре воде. Комадићи су чврсто постављени у стерилисану посуду и напуњени сланом водом. Важно је да потпуно покрије бундеву. Затим поново напуните мали слој соли и херметички затворите.

Сада знате колико и под којим условима можете похранити бундеве. Запамтите да се не може подвргнути температурним колебањима. Ако се након бербе нађе поврће са оштећеним кикирикијем, може се и ускладиштити. Ставите ово место бактерицидним фластером. Али такво поврће неће лежати више од 2-3 мјесеца. Ако бундеве држите нигде, сачувајте је или ставите на сок, пире кромпир и кандирано воће.