Пите од меса (рецепт за корак по корак) - омиљено пециво за ужину

Комади меса - савршена опција за угриз. Неки воле печене торте, други воле да кувају у рерни. У сваком случају, ово пециво је једнако популарно као и пре много година.

Свака мајсторска биљежница има рецепт који се преноси из генерације у генерацију.

Паттиес са месом корак по корак рецепт - основни принципи припреме

Тесто за пите може бити најразличитије: свежи, квасац, пуффи, шлаг, па чак и кромпир или сир. Рецепт теста се бира у зависности од начина кувања пите. Пржена храна се прави од копра или мршавог квасног теста. Пљескавице у пећници се пеку из било ког теста. Квасац или пенеће тесто се меша са водом, млеком или млечним производима. Квасци користе суво или сирово. Растварају се у топлој води, додају мало брашна и шећера, промешају и остављају да се квасац "пробуди". Затим додајте остатак састојака у рерну и помешајте густо меко тесто које се затвара и држи неколико сати док се не подигне. Пожељно је да се у том периоду неколико пута умесе.

За тестоЗа пите од кромпира, поврће се кува и кува са пире кромпиром. Додајте јаја, квасац и брашно и помешајте меко тесто. Уместо квасца могуће је користити сода за печење са сирћетом.

Што се тиче пуњења, он се припрема од сировог, печеног или куваног меса. Може бити јагњетина, перад, свињетина, говедина, итд. Једноставно пуњење се састоји од меса и лука зачињеног зачинима. Састав комплексних испуна може укључивати поврће, изнутрице, па чак и плодове.

Хрскаве пите које се користе у сировом облику или пржене са луком. Пржени надјев се користи само.

За пецива у пећници не можете мљети месо у мљевеном месу и насјецкати кредом на креду.

Биликати, или пржени колачи са месом, кувају се у великој количини загрејаног уља. Рецепти од месних округлица корак-по-корак омогућују вам кухање пецива с различитим јелима од меса.

Рецепт 1. Цхеесецаке витх меат Корак по корак рецепт у пећници

Састојци

  • 700 г пшеничног брашна;
  • 300 г куханог меса;
  • 8 г сувог квасца који се брзо раствара;
  • 5 г соли;
  • чашу млијека или прокухане воде;
  • 50 мл сунцокретовог уља;
  • 60 г шећерног песка;
  • главица лука;
  • зачини.

Начин припреме

1. Загрејати млеко или воду. Веома је важно да течност није врела, иначе ће квасац једноставно умрети. Господин почетник претпоставља главну грешку: користите собну температуру без загревања. У томеслучај се једноставно не може пењати, или се пењати веома споро. Дакле, додајте квасац у топлу течност и добро промешајте да се потпуно растопи. Умјесто сухог квасца, можете користити сировину, само у том случају њихов број треба удвостручити. Сипајте мало шећера, поново промијешајте и оставите смјесу десет минута да почне квасац.

2. Прелијте брашно и промешајте док се тесто не добије, као што је на тесту. Веома је важно напоменути да се брашно мора просијати кроз сито. Пожељно је то урадити два пута. У брашну могу бити мали остаци, а просијано брашно је засићено кисеоником, што ће учинити печење пахуљастим.

3. У тесто унесите три кашике биљног уља, соли и помешајте. Маслац је боље користити рафиниран да је без мириса, што значи да се неће осјетити у печењу. У малим порцијама сипајте брашно и гњечите еластично тијесто. Немојте је предуго стискати, довољно дуго док се не заустави на вашим длановима. Ако се тијесто за квасац дуго затвори, оно ће "клизнути" и печење ће постати чврсто. Ставите га у дубоку посуду, покријте пешкиром и оставите пар сати. Пожељно је да се у то вријеме неколико пута умијеси тијесто.

4. Докле год је тесто погодно, припремите се за тесто. Сухи месни љуски црног лука сецкати на млинцу или ситно сецкати. У овом рецепту се користи кувано месо, али можете и кувати пуњење и сирово. Ово може бити свињетина, пилетина, јагњетина или говедина. Сецкано месо и пржени лук,стално мешање, у уљу до рустикалног. Пуњење мора увијек бити зачињено, зачинити зачинима. У надјев можете додати свјеже биље.

5. Вратимо се тесту. Развијте тесто рукама и лагано га гњечите. Поделите га у мале куглице. Направите круг од њих, дебљине не веће од једног центиметра. То се може урадити са ваљком за љуљање, или једноставно руковањем.

6. Ставите кашику млевеног меса у средину. Употреба је потпуно потпуно отопила пуњење. Пажљиво спојите ивице причвршћивањем.

7. Ставите шавове радног комада на децо са уљем. Поклопац за печење покријте пешкиром и оставите да буде топао 20 минута. То је неопходно да би се тесто поново појавило. Подмажите пециво са шлагом или млеком. То можете урадити силиконском четком или убрусом.

8. Ставите посуду у рерну. Мора да се загреје на 180 степени. Време печења за пите је 20 минута. Пљескавице за месо корак по корак помажу вам да припремите укусно, ваздушасто пециво.

Рецепт 2. Печени колачи с месом Корак по корак рецепт

Састојци

  • пола шоље кефира;
  • 900 г пшеничног брашна највишег квалитета;
  • кухињска сол;
  • пола литре млека;
  • црни млевени бибер;
  • 50 г квасца;
  • 60 г белог штруца;
  • две кашике шећерног песка;
  • два зуба чешњака;
  • 200 г маргарина;
  • велика сијалица;
  • два кокошја јаја;
  • за 250 г свињског и говеђег пулпе.

Начин припреме

1. Почнимопечење колача. Загрејте млеко, побрините се да није вруће, иначе ће квасац једноставно нестати, а тесто неће стати. У топлом млеку растворите квасац. Могу бити суве или свеже. У мешавину квасца додајте шећер и чашу просијаног брашна. Добро промијешајте тако да не остане грудица. Оставите мешавину на врућини четрдесет минута док не почне да лута. Пена треба да се уздиже на површину.

2. Како се непрозирно диже, припремите пуњење. Месо се пере. Говедина се чисти од филмова и трагова. Фино изрежите ножем. Можете га самљети млином за месо или мијешалицом. Очистите лук и протресите танку четвртину прстеном. Може га се млатити месом, али боље је фино га исећи. Тако ће лук дати више сока, а испуна ће бити сочна.

3. Додајте белу палицу у јогурт, оставите пет минута, а затим је ставите у пуњење од меса. Ако нема јогурта, можете намочити хлеб у обичној води или млијеку. Зачините надевом млевеног бибера и соли. Сада добро промијешајте.

4. Растопити маргарин. То можете урадити у лонцу за пирјање, ставити га на минималну ватру, или ставити маргарин у посуду и поставити га на посуду с кипућом водом. Мешајте масноћу и охладите. Ево, додајте јаја и пажљиво протресите све са круном до хомогености. У малим порцијама, сипајте брашно, пре-два пута испијајући. Уклања се рукама док еластична мекана теста не изађе. Уваљамо га у куглу, стављамо је у расутом стањупосуду за кухање, покријте и стојите сат времена.

5. Помешамо тијесто, дијелимо га на мале комадиће. Свима је гњечено прстима у торту, или ми разваљујемо рокер. Дебљина теста не смије прелазити центиметре. Строго у средини лежала је кашика пуњења меса. Затегните ивице према средини и пажљиво их причврстите, остављајући малу рупу, дајући торти облик врећице. Остављамо колаче на паузи, десет минута.

6. У велику таву од ливеног гвожђа сипајте пуно биљног уља. Пожељно је користити рафинирано. Ставите интензивну ватру и загрејте је док се не појави лагани дим. Ставите колаче у кипуће уље са стране са рупом. Вртимо ватру на средњи ниво и печемо на рустикални. Окрећите колаче и наставите да пржите док друга страна не буде порумењена.

7. Ставите пржене котлете на посуду, напуните их папирним салветама, да одлепите вишак уља. Серве хот. Смрзнуте пите од меса могу се загријати у микроталасној пећници или пару.

Паттиес с рецептом месац-по-корак - типи и трики

Тесто се може кухати на кефиру, у овом случају га треба ставити на топло мјесто на пар сати.

Пре печења колача обавезно добро загрејте биљно уље.

Месо за пуњење се може сецкати на млинцу за месо или фино сецкати оштрим ножем.

Ставите топле печене колаче у дубоку посуду, покријте пешкиром, како би постали мекани.

Популар Артицлес

Цоокинг Пилећа салата са сиром и јајетом: како се кувају састојци и испуне, фотографије и видео Ућа и живот Домаћа јагода: корисна својства, сорте и узгој бобица, видео
Здравље Третман катаракте народним лековима и лековима, како уклонити непрозирност сочива Остали савети Како одабрати наочаре за сунце према облику лица за жене? Како одабрати добре наочаре за сунце? Остали савети Зеленка печурке, зеленушки: рецепти за јела и припреме за зиму. Најбољи рецепти за укусне киселе и конзервиране печурке за зиму. Како и колико кувати и пржити зеленушки? Остали савети Како претворити сате, минуте, секунде? Остали савети Деклинација имена Ксениа по падежима: завршеци, предлози Остали савети Онкологија, рак: узроци, фазе, стадијуми и симптоми развоја. Како препознати рак црева, желуца, једњака, уринарног тракта, плућа, мозга, крви, јетре, коже, усне, дојке, грлића материце, простате, ретке форме, не-Хочкинов лимфом, код себе, деца: