Бисцуит Витхоут Еггс Рецепти: Састојци Избор Тајне и Кухање

Лагано бисквитно тесто може се припремити без јаја. Ово је одлична база за муффине, колаче, пецива који се могу послужити чак и на посту, ако не користите млеко као базу, и, на примјер, минералну воду. Мноштво различитих рецепата, лакоћа кувања и приступачна храна доступна је у сваком дому - испечите укусну спужвицу без јаја за свакога.

Бисквити без јаја - сплошни принципи

Да би колач од спужве без јаја био успешан, потребно је сазнати какву улогу играју јаја у припреми бисквитног теста. Јаја служе као раствор за састојак свих испитиваних састојака, а такође се користе и за растварање теста када је протеин усисан у ваздух. Дакле, за припрему кекса без јаја потребно је наћи замену за њих: било који други везује производ и руптуру.

Испоставља се да јаја могу бити замењенаразни производи: на примјер, кисело млијеко, обично млијеко, биљно уље, за благост и лакоћу, уз кориштење сода у облику оцта или обичног прашка за пециво.

У бисквитно тесто спадају и брашно и шећерни песак. Процес мијешања је једноставан: у једном спремнику помијешајте све сухе испитне састојке, у другом - текуће. Шећер се сипа у течну смешу и раствара у њој методом гњечења. Онда се обе масе повезују и поново се сруше до хомогености. Готово тесто мора изаћи без једног комада брашна и зрна шећера. Можете да пробате зачин са копром: ванилија, цимет и друге.

Тесто од кекса се сипа у подмазани и брушени облик и шаље се у топлу пећницу око пола сата.

1. Бисквити без јаја на млеко

Састојци:

• рафинирано биљно уље - 20 мл;
• Концентрисано млеко - 350 мл;
• 350 грама пшеничног брашна;
• 5 кашика шећера;
• сода - 10 грама;
• сирћетна киселина - 20 мл

Начин припреме:

1. У велику шољицу млека, прелијте шећер, добро промешајте са мешалицом док се шећер потпуно не раствори.

2. Додајте јуху с оцтом од соде у млијеко са шећером, додајте претходно просијано брашно.

3. Све помешајте до хомогене конзистенције 7-8 минута.

4. Напуните кувано тесто у дубоку посуду за печење, претходно подмазано уљем и посуто мангом.

5. Ставите форму у загрејану до умеренупеците температуру и пеците пола сата до светло смеђе коре.

6. Након 30 минута, намажемо спужву чачкалицом, провјеравајући спремност, ако је потребно - допикаием.

7. Завршити спужву нарезану на комаде, посути шећером у праху.

2. Бисквит без јаја за павлака

Састојци:

• пола чаше киселине;
• штипање кромпировог скроба;
• рафинисано сунцокретово уље - 4 кашике;
• пола шоље брашна;
• 400 г шећерног песка;
• сода - 10 грама.

Начин припреме:

1. У малу шољицу, сипајте кисело млеко, додајте биљно уље, шећерни песак, темељно спустите око 10 минута.

2. У другој чаши помешајте брашно, скроб и соду.

3. У посуди са павлаком полако улијте мешане суве састојке, поново добро пуцамо.

4. Капацитет за печење, подмазивање уљем, посипање маном, сипање теста и изравнавање влажном руком.

5. Ставите облик у врућу пећницу, подесите ватру на медиј и пеците мало мање од пола сата. Пећницу не отварамо током печења.

6. Пеците кекс, охладите га, исеците га на два дела, импрегнирајте било којом импрегнацијом, или једноставно исеците на комаде, служећи као слатки кекс.

3. Бисквит без јаја с циметом на кефир

Съдържание:

• брашно - 400 грама;
• сода - 10 грама;
• Лимунов сок - 10 мл;
• шећер - 250 грама;
• безмасни јогурт - 200 мл;
• 80 мл сунцокретауље
• ванила, мљевени цимет - 5 грама.

Начин припреме:

1. Укључите пећницу да се загреје на 180 степени.

2. У чаши помијешајте све сухе састојке: брашно, соду, ванилу и цимет.

3. У другу шољицу са кефиром, сипајте уље, сирће, сипајте шећер, добро промијешајте док се шећер не отопи око пет минута.

4. Лагано додајте добијену масу у суве састојке, добро промешајте око пет минута пре него што се формирају мехурићи.

5. Додајте тесто у подмазану и посуту манго посуду за печење, ставите је у пећницу пола сата.

6. Извадимо готов бисквит и оставимо га неко вријеме да се охлади, нарежемо на мале комадиће, подмазамо било којом кремом, ставимо на стол.

4. Кекс без јогурта

Састојци:

• јогурт без укуса и боја - 250 мл;
• 4 кашике сунцокретовог уља;
• шећерни песак - пола чаше;
• штипање ванилина;
• 8 кашика млека;
• 12 кашика брашна;
• сода - 20 грама.

Начин припреме:

1. У малу шољицу, сипајте јогурт, маслац, сипајте шећер, додајте ванилин, добро се добро измијешамо око десет минута како би добили зрачну масу.

2. Сипајте припремљену брашну, соде бикарбоне, сипајте млеко, добро промијешајте неколико минута, а онда ћемо трести једну минуту жлицом.

3. У припремљену посуду за печење, сипајте тесто у равне руке мокрим рукама.

4. Ставити у загрејану пећницу,Пеците пола сата.

5. Пеците кекс, исеците га, исеците га на два колача, очистите кремом, по жељи украсите колач.

5. Бисквит без ајца в мултивар на минеральној сумпорној води

Састојци:

• брашно - 400 грама;
• минерална водена вода - 250 мл;
• 5 кашика шећерног песка;
• рафинисано сунцокретово уље - 5 кашика;
• зрна мане - 150 грама;
• 10 грама ванилина;
• 15 грама дијететске соде.

Начин припреме:

1. У чистим сувим посудама сипамо брашно, мало шећера, сода, ванилин, печурке, добро промешамо.

2. У другу чашу, сипајте било коју минералну воду са гасом, додајте биљно уље и остатак шећера, добро промешајте док се шећер потпуно не отопи.

3. Добијена течна мешавина се сипа у чашу са сувим састојцима, добро промеша са мешалицом до хомогене конзистенције течности.

4. Оставите тесто на неколико минута да буде густо.

5. У припремљеном капацитету мултивартова сипати мало згуснутог тијеста, затворити поклопац, регулирати начин "печења" и пећи један сат. Након мултитоуцх сигнала, провјерите спремност сунђера на уобичајени начин (дрвени штапић).

6. Спремите се да извадите торту из посуде, охладите, исеците на мале комаде, поспите шећерним прахом или подмажите било којом кремом, послужите је као слатки колач на стол. Или исеците на два једнака колача, импрегнирајте са шећерним сирупом, држите се заједно са кремом иукрасимо торту по сопственој вољи.

6. Бисквит без јаја с џемом

Састојци:

• 6 кашика брашна;
• 1,5 шоље млека;
• 5 кашика шећера;
• сода - 10 грама;
• сирћетна киселина - 10 мл;
• маслац - мали комадић;
• било који џем - 30 грама.

Начин припреме:

1. У металну дубоку посуду прелијте млеком, додајте шећер, мешајте мешалице око десет минута док се зрна шећера потпуно не растворе.

2. Улијте припремљено брашно у млеко, добро промешајте са мешалицом.

3. У мјешавину млијека додајте сос од мљевеног меса, поновно упаљеног.

4. У припремљену дубоку посуду за печење улијте тесто, додајте мало џема (рибизла, малина, јагода или друго), добро промешајте кашиком и ставите у загрејану пећницу, пеците пола сата на температури од 180 степени.

5. На крају овог времена, провјерите спремност сунђера дрвеном палицом, ако је извадимо из спремника, охладимо га и изрежемо на комаде.

6. Послуживање за стол као слатки колачић.

7. Цхоцолате бисцуит витхоут еггс

Састојци:

• две шоље брашна;
• две чаше једва топлог млека;
• једну и по чашу шећера;
• ВИ ст. л какао;
• 4 кашике. Риппер

Начин припреме:

1. Мијешати у великој здјели просијано брашно с прашком за пециво и какао прахом.

2. Сипати шећерпесак, мешај.

3. Сипајте млеко, мало га загрејте, загрејте да бисте растворили шећер. Тесто треба да буде хомогено са мехурићима на површини.

4. Улијте тесто у ламинирани облик пергамента, пеците на 180 степени за нешто више од пола сата.

5. Охладите готову спужву директно у рерни, извадите је.

6. Послужите, исеците на комаде, поспите шећерним прахом или сланином са течним џемом.

Кекс без јаја - трикови и корисни савети

Изабери да се кекс без јаја направи само од рафинисаног уља. Његове предности су у томе што када се топлински третирају, не стапају се и не кваре укус кекса са наглашеним укусом сунцокрета.

Ни у ком случају млеко или било који други течни производ не би требало да се загрева да би се у њему растворио шећер, тако да може да поквари спужву, боље је протрести тесто што дуже и више засићено, користећи, на пример, миксер.

Тело од спужве пере се рукама, само кашиком, королом или мешалицом на малим завојима.

Тесто од кекса не умочи у печење у форму, ако је правилно подмазано растопљеним маслацем и посуто брашном или маном. Такође можете направити калуп са папиром за печење.

Да бисте направили спужву без јаја и не заспите током печења, није потребно отварати врата пећнице приликом кувања. Такође, пожељно је да готову спужву од овса узмете тек након што се охлади.

Готови бисквит служи као колач, резање на комаде или наобликован колач, украшен у цијелости или нарезан на колаче и натопљен кремама. Бон аппетит