Јогуртно јогуртно тесто за печење или печене пите - како се кува на говедини и без храстовине

Свака домаћица периодично троши домаћинства на серију. Врући колачи с квасцем на кефиру су лијепи, бујни и укусни. Главна тајна доброг јела је добро припремљено тесто. Да би се она уздигла, испоставило се да је светла и прозрачна, морате се држати рецепта. Ако правилно изаберете и комбинујете састојке, узмите у обзир неке од особина и тајни добре основе за пите, онда ће породица и гости цијенити ваше напоре.

Шта је тесто на кефиру са квасцем за пите

Домаћица често користи кефир да припреми брашно за различита јела. Захваљујући јединственој композицији, овај производ даје печењу сјај, лакоћу и јединствен укус. Тесто на кефиру и квасцу за пите се одликује посебним киселим медијем и великим бројем корисних бактерија. Због тога је конзистенција такве базе брашна нежна, мрвљива.

Квасац је гљива која се брзо разграђује и ослобађа угљен-диоксид. За печење користите свеже прешане производе или суве (активне или велике брзине). У првом случају јестечува се искључиво у фрижидеру не више од 2 недеље. На бази квасца, тесто се испољава бујно, али треба много времена да се кува. Активни суви квасац инсистира пре употребе 15 минута. Брзо додајте директно у базу брашна.

Чак и почетничка љубавница ће се носити са производњом теста на кефиру са квасцем за пите. Погодан је за свако печење. Пите, пица и други производи од брашна постају укусни и лепи ако се кувају на бази квасца уз додатак киселог млечног производа. Да бисте научили како да радите са овим тестом, вреди узети неколико рецепата и узети у обзир тајне доброг печења.

Како кухати

Како би задовољили госте и рођаке домаћим колачима, важно је водити рачуна не само о укусном пуњењу. За успешан оброк важна је база брашна. Главне тајне израде теста са исправном текстуром и добрим укусним својствима:

  • Главни састојак је брашно. Зависи од сјаја и укуса готовог оброка. Важно је изабрати производ само највишег бренда.
  • Пре додавања других састојака, брашно се просијава кроз сито. Процедура ће производу дати длачице и обогатити је кисеоником, што ће помоћи да се печење учини нежнијим и прозрачним.
  • Кефир се може заменити киселим млеком, киселим.
  • Да бисте побољшали квалитет брашна, додајте му мало кромпировог скроба пре спајања са другим компонентама јела.
  • Кисели млијечни производ треба користити топло (20-25степени), не директно из фрижидера.
  • Свежи квасац који је претходно растворен са шећером у топлој води.
  • Неслагање са количином састојака је тешко, тако да се маса мора пажљиво прскати, а брашно се постепено додаје да би се добила жељена конзистенција.
  • Када тесто више није течно, помешајте базу са рукама, претходно подмазано уље.
  • Да би тесто било боље и брже, преузмите га у куглу, покријте пластичном фолијом, оставите је на топлом месту.
  • Прије јахања базом за колаче у сочном (танком слоју), радна површина стола је посута брашном.

Рецепт за тесто на пивски кефир

Постоји много начина за кување укусних домаћих колача. Свака љубавница зна своје тајне да би добила мирисну, бујну пеку. Приликом избора рецепта за квасац за буре за пите, размотрите које састојке ћете користити. Слатки и слани производи се производе на различите начине. Проучавањем следећих метода припреме базе брашна можете направити печене и печене колаче.

За печена сланина

  • Време: 50 минута.
  • Бројот на услуги: 8 лица.
  • Количество калориј: 210 кцал (на 100 г).
  • Намена: за доручак, за ужину.
  • Тешкоћа: просек.

Главна предност кефирне основе за пите је сјај. Станодавац не мора да погађа, печење ће порасти, јер ће кисели млечни производ обезбедити потребну текстуру услед ферментације, селекцијеугљен диоксид. Кваско тесто на кефиру за пите чини их порозним, деликатним, укусним. Готови колачи пржени у тигању одговарају вашем домаћинству класичним рецептом.

Састојци:

  • шећер - 2 кашичице;
  • кефир (или кисело млеко) - 0,5 л;
  • биљно уље - 2 кашике;
  • јаје - 1 ком.
  • свежи квасац - 1 паковање;
  • брашно - 1 кг;
  • со - ½ тсп.

Метод припреме:

  1. Поделити квасац водом, покрити посуду паковањем и оставити да стоји 10 минута. Када се волумен удвостручи, опал за базу брашна ће бити спреман.
  2. Кефир се загреје на собну температуру.
  3. Додајте шећер, јаје, со на кисело млеко.
  4. Додати квасац.
  5. Добро промешати, сипати уље.
  6. Масу помијешајте са жлицом, успавајте брашно у малим порцијама. Главнина не би требала бити, иначе ће завршени оброк бити покварен. Много брашна ће учинити темељ чврстим.
  7. У намашћеном резервоару за уље распоредите насталу масу.
  8. Поклопите посуду са врећицом науљеног уља изнутра тако да се тесто не залијепи. Маса се мора добро уклопити и почети да излази из посуде.
  9. Након 30-40 минута, готова подлога се може поставити на стол, замрљана, извучена за пите.

Магнитно тесто квасца на кефиру

  • Време: 45 минута.
  • Бројот на услуги: 10 лица.
  • Калорически садржај на посуду: 235 кцал (на 100 г).
  • Намена: за доручак, за ужину.
  • Тежина: просечна.

Нека господа неколаче због трајања припреме теста. Добра основа за кефир може се припремити за 45 минута. Бујни рецепт је погодан чак и за посебне прилике. Настале пите подсјећају на квасац, брзо се кувају. За њих је прикладна и слатка, а пуњење слано. Пециво можете пећи у рерни или пржити у тигању, у зависности од ваших личних преференција.

Састојци:

  • брашно - 750 г;
  • суви (брзи) квасац - 11 г;
  • кефир - 0,25 л;
  • маслиново уље - 125 мг;
  • со - по укусу;
  • шећер - 15 г.

Метод припреме:

  1. Просијати брашно.
  2. Додати квасац, мешати.
  3. Мик кефира, шећера, маслиновог уља, соли.
  4. Мешајте брашно са другим састојцима.
  5. Помешајте тесто док не постане благо, хомогено.
  6. Уклоните масу на топло место 30 минута, покријте паковањем (одговарајући филм за храну).
  7. Пре употребе добро промућкати.

Видео

Популар Артицлес

Мода и стил Црвени капут - преглед стилских модела и како правилно подићи шал, торбу и ципеле Лепота Дијета без меса - опције за јеловник за тједан дана, плус и минусе за мршављење
Цоокинг Како одабрати лубеницу - главне значајке сазријевања бобица и правила при купњи Здравље Варнер Црио - Индикације и начин употребе, контраиндикације, аналози и одговори Цоокинг Наполеонова торта - Како скувати тесто, испећи колаче и направити укусну крему са видеа Цоокинг Кисељак за зиму - како замрзнути, посолити или сачувати лишће код куће Здравље Витамин Б2 - у коме се налазе производи, упутства за употребу у ампулама или таблетама Остали савети Шта је фистула кокцикса, како изгледа и колико је опасна? Фистула кокцикса: симптоми, узроци, лечење, уклањање, операција Остали савети Направите под и зид, дечију вешалицу за одећу, торбе, кључеве, каишеве, шешире у ходнику својим рукама: идеје, цртежи, упутства, савети, фотографије. Учините сами старински сталак за пешкире у купатилу: идеје, упутства, фотографија Остали савети Савети и корисне препоруке које ће вам помоћи да увече правилно легнете у кревет и ујутру лако устанете. Разлози за рано устајање и зашто је то тако тешко учинити?