Салата од краставаца, парадајза, паприке за зимницу: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Припремите укусну салату од поврћа за зимницу по нашим рецептима.
Доста често се на нашим трпезама појављују салате од свежег поврћа, јер вероватно већина људи воли таква јела. Ништа мање укусне испадају зимске салате, које се такође припремају од различитог поврћа, а затим конзервирају.
Сличне залогаје прикладно је послужити и на обичној свакодневној трпези и на свечаној.
Салата од краставаца, парадајза и паприке за зимницу
Парадајз, краставци и паприка су вероватно најомиљеније поврће од којег се праве зимнице направио. Такве посластице могу се јести уз различита јела и послужити на било ком столу.
- Краставци - 2 кг
- Парадајз - 1 кг
- Слатка паприка - 600 г
- Љута паприка
- Бели лук - 120 г
- Со - 30 г
- Шећерни песак - 100 г
- Сунцокретово уље - 200 мл
- Сирће - 90 мл
- Пожељно је користити краставце који нису много велики и, наравно, нису стари. Поврће ољуштити, опрати и сваки комад. преполовити па сваки део пресећи на још 4 дела.
- Парадајз опрати, може се узети мало труо, мекан, пошто ће се још изгњечити у пире. Поврће оперите, уклоните све нејестиве делове и по жељи огулите. Затим, уз помоћ блендера или машине за млевење меса, самељите парадајз у пире.
- Оперите, очистите и исеците слатку паприку на мале комадиће.
- Горку паприку ситно исецкати. Количину бибера одредите по свом укусу, будите опрезни, јер велика количина бибера може покварити укус ужине, посебно ако не волите љуто.
- Огулите бели лук и пропасирајте га кроз пресу.
- Сада се наоружајте тигањем са дебелим дном и у њега сипајте путер и парадајз пире, ставите посуду на ватру и, доводећи садржај до кључања, смањите ватру испод тигања..
- У пире додати паприке и краставце и кувати салату још 15 минута.
- Након овог времена, у посуду пошаљите бели лук и со са шећером, као и одабране зачине, кувајте још 15 минута. Не заборавите да повремено мешајте салату да не изгори.
- За 2 мин.пре него што уклоните посуду са ватре, додајте сирће у њега, помешајте садржај.
- Стаклене посуде оперите, осушите и стерилишите.
- На то распоредите припремљену грицкалицу, покријте поклопцима.
- Сачувати један дан на топлом месту, а затим послати у стално складиште, на пример, подрум, шталу, итд.
- По жељи, можете додати мало шаргарепе у салату, у овом случају ужина ће бити слађа.
По овом рецепту можете припремити апсолутно необичну и веома укусну зимску салату. Јело укључује бели купус, што чини ужину задовољавајућом. Такав твист може да се послужи као комплетан оброк или да се користи као припрема за припрему других јела, на пример, динстано поврће, динстан кромпир са поврћем итд.
- Краставци - 230 г
- Парадајз - 250 г
- Слатка паприка - 100 г
- Бели купус - 260 г
- Црни лук - 100 г
- Шаргарепа - 70 г
- Зелени - 1 веза
- Бели лук - 3 чена
- Сунцокретово уље 100 мл
- Сирће - 50 мл
- Со, гранулирани шећер, зачини
- Оперите краставце, огулите их и исеците на танке траке или кругове.
- Парадајз опрати, исећи на коцкице средње величине. Препоручљиво је користити еластично поврће.
- Оперите, очистите и исеците бибер на пола колутића.
- Ољуштите и нарежите лук на коцкице.
- Шаргарепу огулити, исецкати.
- Оперите, осушите и исецкајте зеље. Можете користити першун, копер, цилантро, мало ароматичног босиљка.
- Очистите и ситно исецкајте бели лук.
- Оперите, осушите и исеците купус, не заборавите да га мало омекшате рукама.
- Сада узмите одговарајућу посуду и ставите у њу исецкано поврће, додајте уље, промешајте.
- На најмањој ватри загрејати биљну смесу, али је не доводити до кључања, како би се у поврћу сачувала максимална количина витамина и корисних материја.
- Оперите, осушите посуду у којој ћете покрити салату.
- У мешавину поврћа додајте сирће, со, шећер, зеленило и зачине по избору, промешајте садржај и распоредите по посудама.
- Ставите тегле у посуду са кључалом водом и стерилишите 15-20 минута.
- Затворите посуде поклопцима и оставите да се потпуно охладе на топлоти.
- Након тога ставите твист на хладно место.
Веома је једноставно и лако припремити укусне и приступачне зимнице, главно је имати жељу и мало слободног времена. Након што сте бар једном пробали такве салате, сигурно ћете их припремити више од једне зиме.
